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鸡皮烩菜花

类别 家常菜 防癌抗癌食谱 活血化瘀食谱 感冒食谱 健脾开胃食谱

工艺 烩 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 色白，味浓，酸辣鲜香。

主料 菜花500克

辅料 火腿25克 香菇（鲜）25克 香菜10克 鸡皮150克

调料 猪油（炼制）25克 淀粉(玉米)15克 鸡油5克 盐10克 味精2克 胡椒粉2克 白醋5克 大葱5克 姜5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

鸡皮烩菜花的食谱营养

	菜花 Cauliflower菜花，又叫花椰菜，它们是由十字花科甘蓝演化而来，菜花原产于地中海东部海岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。菜花为十字花科植物，菜花的茎叶... 详细介绍 更多美食
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鸡皮烩菜花的做法

1.菜花拣洗干净，掰成小朵，用开水烫至断生；
2.用凉开水投凉，控净水；
3.鸡皮切成5厘米长、1.6厘米宽的长方块；
4.锅内放油加热，倒入鸡汤，投入火腿片、鲜菇、鸡皮、菜花搅匀；
5.汤沸后加入盐、味精、白胡椒粉、白醋、葱丁、姜末再烧开；
6.用淀粉勾芡，去浮沫，放香菜，淋入鸡油，盛入汤盆即成。

鸡皮烩菜花制作提示

本品需鸡汤约500克。

鸡皮烩菜花的食物相克

香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

鸡皮烩菜花的营养成分

• 能量 440.1千卡
• 蛋白质 16.43克
• 脂肪 27克
• 碳水化合物 41.02克
• 叶酸 182.26微克
• 膳食纤维 7.26克
• 胆固醇 33毫克
• 维生素A 64.7微克
• 维生素B6 0.03毫克
• 维生素C 310.4毫克
• 维生素E 3.65毫克
• 胡萝卜素 278.9微克
• 核黄素 0.49毫克
• 硫胺素 0.19毫克
• 烟酸 5.37毫克
• 钙 139.84毫克
• 磷 338.17毫克
• 钾 1102.31毫克
• 钠 4638.85毫克
• 碘 1.21微克
• 镁 105.85毫克
• 铁 7.23毫克
• 锌 2.73毫克
• 硒 6.77微克
• 铜 0.37毫克
• 锰 1.19毫克