鸡腿菇炒鸭_美食大全

鸡腿菇炒鸭

类别私家菜青少年食谱营养不良食谱

工艺炒口味酸辣味食用中餐、晚餐

主料烤鸭250克

辅料鸡腿蘑(干)150克

调料辣椒(红、尖)30克盐2克生抽8克醋10克鸡精3克香油3克白砂糖3克淀粉(玉米)10克葱白25克胡椒粉2克红糟12克植物油80克

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 7

鸡腿菇炒鸭的食谱营养

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鸡腿菇炒鸭的做法

1.烤鸭脯顺肉纹，切成片；
2.鸡腿菇洗净，入沸水锅内氽断生，捞出切成斜刀片；
3.红辣椒切菱形片；
4.葱白切片；
5.碗内加入盐、生抽、醋、香油、鸡精、鸡清汤、白糖、湿淀粉、胡椒粉、红糟汁兑成味汁待用；
6.炒锅置火上，加植物油烧至六成热，放入红辣椒、葱白片略炒，加入鸡腿菇、烤鸭脯片炒匀，烹入味汁推匀，翻炒几下，起锅装盘。

鸡腿菇炒鸭的营养成分

能量 1583.73千卡
蛋白质 83.59克
脂肪 102.36克
碳水化合物 111.5克
叶酸 529.77微克
膳食纤维 29.56克
胆固醇 0.15毫克
维生素A 162.3微克
维生素C 47.45毫克
维生素E 12.24毫克
胡萝卜素 433.2微克
核黄素 3.54毫克
硫胺素 0.34毫克
烟酸 49.49毫克
钙 125.45毫克
磷 1643.98毫克
钾 6869.01毫克
钠 2201.67毫克
碘 23.21微克
镁 227.52毫克
铁 17.82毫克
锌 9.46毫克
硒 50.26微克
铜 2.48毫克
锰 1.56毫克