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煎牛里脊片

类别 私家菜 单身食谱 补虚养身食谱 脾调养食谱 气血双补食谱

工艺 炸烹 口味 五香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 色泽金黄，质地酷脆，鲜香微辣。

主料 牛里脊肉175克

辅料 土豆（黄皮）150克 扁豆25克 菜花25克

调料 小麦面粉20克 辣酱油5克 猪油（炼制）25克 盐5克 胡椒粉3克

指数 推荐指数 5 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 2 麻辣指数 2

煎牛里脊片的食谱营养

	牛里脊肉 里脊肉（沙朗）是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可买到，适合烧烤。腓利是切自沙朗肉中段，可切成牛排或烧烤。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋... 详细介绍 更多美食
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煎牛里脊片的做法

1.将牛里脊洗净，剔净筋皮，切3段，用刀背拍打成薄片，撒盐、胡椒粉，腌约10分钟，再拍一层干面粉，将土豆切成条炸制，菜花，扁豆分别炒制。
2.当平底油锅烧后，将里脊片放入，用旺火煎两面上色，滗去余油，用辣酱油烹之，装盘后配上炸土豆条、炒菜花、炒扁豆、浇上原汁即成。

煎牛里脊片的营养成分

• 能量 669.51千卡
• 蛋白质 47.55克
• 脂肪 34.62克
• 碳水化合物 46.44克
• 叶酸 64.61微克
• 膳食纤维 3.43克
• 胆固醇 100.25毫克
• 维生素A 16.05微克
• 维生素B6 1毫克
• 维生素C 39.5毫克
• 维生素E 2.04毫克
• 胡萝卜素 55.8微克
• 核黄素 0.23毫克
• 硫胺素 0.34毫克
• 烟酸 11.73毫克
• 钙 38.36毫克
• 磷 554.56毫克
• 钾 903.32毫克
• 钠 2115.44毫克
• 碘 3.5微克
• 镁 113.69毫克
• 铁 2.49毫克
• 锌 9.09毫克
• 硒 9.13微克
• 铜 0.22毫克
• 锰 0.34毫克