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韭芽炒蛋

类别 私家菜 青少年食谱 接触化学毒素人员食谱 孕妇食谱 春季养生食谱 微波食谱

工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 鸡蛋350克 韭黄150克

调料 盐5克 色拉油15克

指数 推荐指数 9 营养指数 8 难易指数 8 时间指数 8 减肥指数 7 养颜指数 7 麻辣指数 0

韭芽炒蛋的食谱营养

	鸡蛋 鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。... 详细介绍 更多美食
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	韭黄 韭黄为韭菜经软化栽培变黄的产品。是韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能产生光合作用，合成叶绿素，长成的韭菜，就会变成黄色，称之为“韭黄”。选购以叶... 详细介绍 更多美食
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韭芽炒蛋的做法

1.鸡蛋打散，韭芽（韭黄）洗净切段，加入精盐和味精拌和；
2.取1盘子，淋上熟色拉油，倒入鸡蛋和韭芽，加盖高火4分钟，中途翻拌1次即可。

韭芽炒蛋的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

韭芽炒蛋的营养成分

• 能量 566.85千卡
• 蛋白质 50克
• 脂肪 46.06克
• 碳水化合物 15.7克
• 叶酸 396.55微克
• 膳食纤维 1.8克
• 胆固醇 2047.5毫克
• 维生素A 883.5微克
• 维生素C 22.5毫克
• 维生素E 17.71毫克
• 胡萝卜素 390微克
• 核黄素 1.02毫克
• 硫胺素 0.43毫克
• 烟酸 1.75毫克
• 钙 234.75毫克
• 磷 527毫克
• 钾 827.7毫克
• 钠 2436.44毫克
• 碘 95.2微克
• 镁 53.1毫克
• 铁 9.66毫克
• 锌 4.55毫克
• 硒 51.38微克
• 铜 0.68毫克
• 锰 0.41毫克