烤带皮猪腿配苹果汁

类别法国菜

工艺烤口味果汁味食用早餐、中餐、晚餐

主料猪腿肉400克

辅料胡萝卜100克节瓜100克洋葱（红皮）50克苹果300克百里香3克香叶5克黄油30克

调料盐2克胡椒2克红辣椒粉1克白酒10克

指数推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

烤带皮猪腿配苹果汁的食谱营养

	猪腿肉猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。从猪的腿部到后腿部... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：大鱼头沙锅叉烧肉炒肉末嘉兴粽子叉烧干切咸肉葱烤肉

烤带皮猪腿配苹果汁的做法

1.猪腿用盐、胡椒、百里香、红椒粉、白酒、香叶加油腌渍；
2.将腌好的猪腿放入烤盘，入烤箱烤至熟；
3.苹果去皮、核，切成块；
4.节瓜、胡萝卜切成合适的形状；
5.用少量油炒香洋葱末，投入苹果，加入黄汁，用小火焖烧至苹果酥烂后，用粉碎机打烂，即成苹果汁；
6.节瓜、胡萝卜焯水后，用黄油炒熟，加入盐等调味；
7.将猪腿切成厚片装盆，配上胡萝卜、节瓜，淋上苹果汁。

烤带皮猪腿配苹果汁制作提示

1.烤制猪腿时，须经常在猪腿皮上刷油，使猪皮松脆；
2.黄汁（BROWN SAUCE），一般用面粉和肉汤等调配而成。

烤带皮猪腿配苹果汁的食物相克

苹果苹果忌于水产品同食，会导致便秘。

烤带皮猪腿配苹果汁的营养成分

能量 1268.34千卡
蛋白质 74.41克
脂肪 81.54克
碳水化合物 57.44克
叶酸 24.3微克
膳食纤维 5.95克
胆固醇 404.8毫克
维生素A 709.2微克
维生素C 64毫克
维生素E 8.24毫克
胡萝卜素 4191.2微克
核黄素 1.11毫克
硫胺素 2.36毫克
烟酸 21.27毫克
钙 83.08毫克
磷 823.24毫克
钾 1782.56毫克
钠 1127.57毫克
镁 137.8毫克
铁 6.97毫克
锌 9.74毫克
硒 55.5微克
铜 0.85毫克
锰 0.63毫克

烤带皮猪腿配苹果汁_美食大全