腊味珍珠羊肉_美食大全

腊味珍珠羊肉

类别私家菜壮腰健肾食谱补阳食谱冬季养生食谱肢寒畏冷食谱

工艺炸口味咸鲜味食用中餐、晚餐

主料羊肉(瘦)500克

辅料腊肉（烟肉）100克香米150克鸡蛋50克

调料植物油50克料酒15克白砂糖5克胡椒粉3克淀粉(玉米)10克盐3克味精1克嫩肉粉10克葱汁5克姜汁5克

指数推荐指数 5 营养指数 5 难易指数 4 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

腊味珍珠羊肉的食谱营养

	羊肉(瘦) 羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：羊肉抓饭(二) 羊肉冻家常羊肉煳辣鱼羊煲葱爆羊肉片葱爆羊肉丁（一）炸羊肉串（一）

腊味珍珠羊肉的做法

1.将羊里脊肉洗净切成条，加入精盐、料酒、白糖、味精、胡椒粉、葱姜汁、嫩肉粉拌匀腌入味；
2.腊肉洗净切细粒待用；
3.泰国香米用清水浸泡2小时，捞出控水；
4.香米内加适量清水，上锅蒸熟取出，拌入腊肉粒；
5.鸡蛋磕和碗内打散；
6.炒锅注油烧至五成热，将羊肉条蘸匀淀粉、鸡蛋液，再滚匀腊味香米饭，下入油锅中炸至金黄色；
7.羊肉熟透，捞出装盘即可。

腊味珍珠羊肉的食物相克

鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

腊味珍珠羊肉的营养成分

能量 1414.89千卡
蛋白质 151.31克
脂肪 34.33克
碳水化合物 129.67克
叶酸 56.65微克
膳食纤维 0.98克
胆固醇 638.5毫克
维生素A 172.3微克
维生素E 3.63毫克
胡萝卜素 1.8微克
核黄素 1.17毫克
硫胺素 1.71毫克
烟酸 34.67毫克
钙 91.52毫克
磷 1440.1毫克
钾 2465.63毫克
钠 1757.93毫克
碘 52.35微克
镁 140.72毫克
铁 31.3毫克
锌 34.2毫克
硒 55.81微克
铜 1.51毫克
锰 2.89毫克