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腊鸭脚翼

类别 卤酱菜 美容养颜食谱

工艺 腊 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 味清香，可茶可酒。

主料 鸭翅300克 鸭掌300克

调料 盐100克

指数 推荐指数 2 营养指数 6 难易指数 1 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

腊鸭脚翼的食谱营养

	鸭翅 鸭翅一般是禽类最好吃的地方，因为那里多运动，肌肉会比较多，肉质紧密。... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 鸭架汤 糟蒸鸭翅 卤鸭翅膀 冻鸭膀 红卤鸭膀 蔗香卤鸭翅 莲藕鸭架汤

	鸭掌 鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 烩鸭舌掌 翡翠鸭掌 香卤鸭掌 鸭双味 虾球鸭掌 椒麻鸭掌 烩鸭四宝

腊鸭脚翼的做法

1.把精盐与清水25克和匀腌鸭脚翼，每隔四小时搅拌一次，腌至第二天。
2.第二天把鸭脚翼起盆，用清水泡浸二小时，滤清水后用疏眼竹筛盛起脚翼上棚晒，每隔二小时翻转再晒，晚上入火炬烘焙至身爽便成。

腊鸭脚翼的营养成分

• 能量 888千卡
• 蛋白质 130.2克
• 脂肪 24克
• 碳水化合物 37.5克
• 胆固醇 255毫克
• 维生素A 75微克
• 核黄素 0.99毫克
• 硫胺素 0.06毫克
• 烟酸 10.5毫克
• 钙 154毫克
• 磷 525毫克
• 钾 398毫克
• 钠 39655.1毫克
• 镁 26毫克
• 铁 11.2毫克
• 锌 4.08毫克
• 硒 47.26微克
• 铜 0.14毫克
• 锰 0.29毫克