鸭翅_美食大全
鸭翅的做法/鸭翅怎么做/鸭翅做法大全 (共21道菜)
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鸭架汤 | 工艺 煮 口味 甜咸味 |
| 1.猪肉洗净，切成两块；2.藕洗净，去皮切成两段；3.冬菇用水浸泡，摘净；4.干笋、红枣、莲子洗净备用；5.汤锅内加清水4000克，置大火上，将鸭骨架、猪肉、藕...详细介绍 | ||
| 类别 特色菜 骨质疏松食谱 气血双补食谱 滋阴食谱 胃调养食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 7 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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糟蒸鸭翅 | 工艺 其他 口味 糟香味 |
| 1.将鸭翅洗净，放入沸水锅中煮透，捞出；2.用刀剁去鸭翅的两端，抽去骨待用；3.把冬笋切成5厘米长的条，替代鸭翅骨穿入鸭翅的空隙处；4.把鸭翅放在盆中摆好，加入...详细介绍 | ||
| 类别 卤酱菜 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 6 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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卤鸭翅膀 | 工艺 卤 口味 咸鲜味 |
| 1.鸭翅膀洗净；2.姜洗净，切小块与鸭翅膀一起放入滚水中氽烫，捞出备用；3.锅中加半锅水，放入所有调料，再加入鸭翅膀大火煮滚，然后改小火加热半小时；4.卤至鸭翅...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 美容养颜食谱 健脾开胃食谱 单身食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 4 减肥 0 养颜 6 麻辣 0 | ||
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冻鸭膀 | 工艺 煮 口味 甜咸味 |
| 1.将鸭翅剁去翅尖，焯水后摘净细毛，洗净后沥干水；2.猪皮焯水后刮净毛，剔净肥膘，切成丝；3.红曲磨成粉末，置于容器内；4.将鸭翅置于容器内，先加入清水，再加入...详细介绍 | ||
| 类别 特色菜 | ||
| 推荐 4 营养 7 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 7 麻辣 0 | ||
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红卤鸭膀 | 工艺 卤 口味 甜味 |
| 1.把锅放炉上，倒入清水烧沸；2.大、小茴香、桂皮、甘草、香叶、花椒、丁香敲碎与草果一起用纱布包好投入锅内；3.同时放入精盐，煮1小时；4.再放入葱结、姜片、酱...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 滋阴食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 青少年食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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蔗香卤鸭翅 | 工艺 卤 口味 甜味 |
| 1.鸭翅去毛，洗净备用；2.卤汁用小火煮滚，放入鸭翅慢卤至熟，取出沥干，放冷备用；3.取一单锅，内铺铝箔纸并放上红糖，甘蔗皮，鸭翅置于烤肉风上，同样放进锅中，盖...详细介绍 | ||
| 类别 特色菜 | ||
| 推荐 3 营养 6 难易 3 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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莲藕鸭架汤 | 工艺 煮 口味 咸鲜味 |
| 1.猪肉去筋膜洗净，切成两块；2.莲藕洗净，去皮切成两段；3.香菇用水泡发，发蒂，洗净；4.干笋、红枣、莲子洗净备用；5.锅中放水，放至旺火上，下入鸭骨架、鸭头...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 夏季养生食谱 营养不良食谱 清热去火食谱 | ||
| 推荐 5 营养 8 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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三鲜瓤鸭膀 | 工艺 瓤 口味 咸鲜味 |
| 1.净鸡脯肉去掉脂皮和白筋，砸成细泥；2.冬笋、罐头鲜蘑都切成碎末；3.将以上原料放在一起，加入姜末、精盐、黄酒5克、味精、熟鸡油15克，拌匀成馅；4.鸭膀洗净...详细介绍 | ||
| 类别 京菜 补虚养身食谱 美容养颜食谱 滋阴食谱 学龄期儿童食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 7 麻辣 0 | ||
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炒全鸭 | 工艺 熟炒 口味 咸鲜味 |
| 1.把青蒜段、葱段、鸡鸭汤、湿淀粉、酱油、黄酒、味精、精盐、醋放在一起，调成芡汁；2.把已加工好的鸭掌、鸭舌、鸭膀、鸭胰、鸭肫、鸭肝、鸭心、鸭肉都用水油烫一下，...详细介绍 | ||
| 类别 京菜 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱 | ||
| 推荐 5 营养 8 难易 4 时间 3 减肥 0 养颜 1 麻辣 0 | ||
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穿心鸭翼 | 工艺 蒸 口味 咸鲜味 |
| 1.将鸭翼放入开水锅内稍煮，断水立即捞出，泡入清水中浸凉取出；2.鸭翼切去翼尖，在每只鸭翼两个关节处各横剁一切；3.只取中间长约6厘米的部分，脱出翼，成翼筒状；...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 营养不良食谱 滋阴食谱 防癌抗癌食谱 老人食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
