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栗子焖大芥菜

类别 私家菜 减肥瘦身食谱 健脾开胃食谱 延缓衰老食谱 便秘食谱

工艺 焖 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 栗子糯香，芥菜鲜嫩，回味无穷。

主料 芥菜(大叶)375克 栗子（鲜）150克

辅料 香菇（干）25克

调料 姜3克 大葱3克 盐4克 白砂糖3克 淀粉(豌豆)15克 色拉油30克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 6 养颜指数 0 麻辣指数 0

栗子焖大芥菜的食谱营养

	芥菜(大叶) 芥菜为十字花科，芸薹属一两年生草本植物。芥菜在我国栽培历史悠久，多分布于长江以南各省，类型和品种很多，有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜、根用芥菜... 详细介绍 更多美食
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	栗子（鲜） 栗子分布于我国辽宁、北京、河北、山东、河南等地，壳斗大，球形，外生刺，坚果2-3个，生于壳斗中。著名品种有良乡板栗，产于北京郊房山良乡，果小，约5克，味甜，十月... 详细介绍 更多美食
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栗子焖大芥菜的做法

1.厚菇用清水浸软，挤干水去梗，加油10克拌匀；栗子肉放入开水中煮5分钟，去衣，放在碗内加浸过表面的水，蒸半小时至软透；大芥菜缨切成片，洗净后放入开水中煮3分钟，捞起洗一洗，挤干水；姜洗净，切姜片；葱洗净，切葱花；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约30克。
2.锅架火上，放油烧至五成热，煸香葱、姜，放入大芥菜缨煸透，下素汤650毫升、精盐、白糖，煮前慢火焖15分钟，放入厚菇拌匀再焖片刻，放入栗子，用湿淀粉勾芡即可盛碗。

栗子焖大芥菜的营养成分

• 能量 717.52千卡
• 蛋白质 18.23克
• 脂肪 32.79克
• 碳水化合物 102.54克
• 叶酸 39.6微克
• 膳食纤维 15.15克
• 维生素A 1111.17微克
• 维生素C 307.46毫克
• 维生素E 30.92毫克
• 胡萝卜素 6672.02微克
• 核黄素 0.98毫克
• 硫胺素 0.34毫克
• 烟酸 8.25毫克
• 钙 156.33毫克
• 磷 336.24毫克
• 钾 1645.81毫克
• 钠 1706.65毫克
• 镁 181.82毫克
• 铁 8.52毫克
• 锌 4.99毫克
• 硒 5.35微克
• 铜 1.25毫克
• 锰 6.45毫克