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凉瓜肉排煲

类别 清热解毒食谱 明目食谱 防暑食谱 特色菜

工艺 原炖 口味 清苦味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 猪排骨(大排)500克 苦瓜300克

调料 盐4克 味精3克 料酒10克 蚝油3克 酱油5克 大葱15克 姜5克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

凉瓜肉排煲的食谱营养

	猪排骨(大排) ... 详细介绍 更多美食
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	苦瓜 苦瓜，葫芦科植物苦瓜的果实，原产亚洲热带地区，广泛分布于热带、亚热带和温带地区。印度、日本以及东南亚地区栽培历史久远，中国栽培历史约600年。苦瓜具有特殊的苦味... 详细介绍 更多美食
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凉瓜肉排煲的做法

1.将排骨洗净，剁成4厘米长的块，氽水。
2.将苦瓜去瓤，洗净，切成5厘米长的块，氽水。
3.锅内加油，加入排骨、葱花、姜片煸炒，加入调料，慢火炖1小时，倒入沙锅，加入苦瓜，慢火炖5分钟即成。

凉瓜肉排煲制作提示

排骨、苦瓜斩件均匀，慢火慢汁，避免糊锅。

凉瓜肉排煲健康提示

此汤煲具有祛暑生津，清热明目，解毒疗疮的作用。可辅助治疗中暑发热，烦渴引饮。

凉瓜肉排煲的营养成分

• 能量 1393.69千卡
• 蛋白质 96.29克
• 脂肪 102.39克
• 碳水化合物 25.88克
• 叶酸 241.9微克
• 膳食纤维 4.7克
• 胆固醇 825毫克
• 维生素A 114.05微克
• 维生素B6 0.2毫克
• 维生素C 168.65毫克
• 维生素E 3.1毫克
• 维生素K 123微克
• 胡萝卜素 318.1微克
• 泛酸 1.11毫克
• 核黄素 0.85毫克
• 硫胺素 4.1毫克
• 烟酸 27.91毫克
• 钙 99.98毫克
• 磷 745.32毫克
• 钾 2186.78毫克
• 钠 2337.17毫克
• 碘 0.12微克
• 镁 151.69毫克
• 铁 6.77毫克
• 锌 9.82毫克
• 硒 52.78微克
• 铜 0.8毫克
• 锰 1.03毫克