绿豆薏米饭的食谱营养
薏米 薏米为禾本科植物薏苡的成熟种仁,为一年或多年生草本。秋季果实成熟时采割植株,晒干,打下果实,再晒干,除去外壳、黄褐色种皮及杂质,收集种仁。薏米具有容易消化吸收的... 详细介绍 更多美食 | |
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绿豆 绿豆Mung Bean,为豆科一年生草本植物,原产于我国、印度、缅甸,有2000多年的栽培史。我国现在产于黄河、淮河流域的河南、河北、山东、安徽等省,一般秋季成... 详细介绍 更多美食 | |
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绿豆薏米饭的做法
1.将薏米、绿豆分别淘洗干净,并分别在水中浸泡2小时;2.锅置火上,放入绿豆以及7杯清水,大火煮开;
3.加入一杯清水,继续熬煮,再次煮开后;
4.转小火慢慢熬煮至绿豆开花,再放入薏米,煮沸后转小火煮1小时;
5.将白糖放入粥中,搅拌均匀即可。
绿豆薏米饭的营养成分
- 能量 793千卡
- 蛋白质 34.4克
- 脂肪 4.1克
- 碳水化合物 163.07克
- 叶酸 393微克
- 膳食纤维 8.4克
- 维生素A 22微克
- 维生素E 13.03毫克
- 胡萝卜素 130微克
- 核黄素 0.26毫克
- 硫胺素 0.47毫克
- 烟酸 4毫克
- 钙 129毫克
- 磷 556.4毫克
- 钾 1026.5毫克
- 钠 6.92毫克
- 镁 213.9毫克
- 铁 10.28毫克
- 锌 3.88毫克
- 硒 7.35微克
- 铜 1.38毫克
- 锰 2.51毫克