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梅菜麻笋_美食大全


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梅菜麻笋

梅菜麻笋

类别 私家菜 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 便秘食谱

工艺 锅烧 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食


主料 霉干菜500克 竹笋150克

调料 白砂糖5克 植物油50克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

梅菜麻笋的食谱营养

霉干菜 霉干菜 霉干菜主产于浙江绍兴、萧山、桐乡等地和广东惠阳一带。浙江产者以细叶或阔叶雪里蕻腌制。广东产者以一种变种芥菜腌制,也有用萝卜茎叶或榨菜叶腌制的,但质量差,且有苦味... 详细介绍 更多美食
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竹笋 竹笋 Bamboo竹笋为禾本科植物毛竹等多种竹的幼苗,去竹箨可食部分。主要生长于湖南、湖北、江西、浙江等省。竹的种类很多,毛竹是其中之一。它的地下茎称为“竹鞭”,粗壮... 详细介绍 更多美食
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梅菜麻笋的做法

1.梅干菜洗净,切小段。
2.麻竹笋去壳、剖开,先用水煮熟,再切条。
3.锅中倒入50克油烧热,放入梅干菜略炒,再放入笋一起炒。
4.加入调味料(素高汤3杯、糖5克),改用小火烧20分钟,待汤汁微干时就可以盛出来了。

梅菜麻笋的食物相克

霉干菜 霉干菜忌于羊肉同食,否则会导致胸闷。

梅菜麻笋的营养成分

  • 能量 753.5千卡
  • 蛋白质 70.4克
  • 脂肪 4.3克
  • 碳水化合物 247.9克
  • 叶酸 4.35微克
  • 膳食纤维 139.7克
  • 维生素A 750微克
  • 维生素C 7.5毫克
  • 维生素E 0.08毫克
  • 胡萝卜素 4500微克
  • 核黄素 2.12毫克
  • 硫胺素 0.12毫克
  • 烟酸 3.9毫克
  • 7724.5毫克
  • 596.4毫克
  • 4998.75毫克
  • 16665.6毫克
  • 1316.65毫克
  • 197.28毫克
  • 9毫克
  • 11.06微克
  • 2.14毫克
  • 48.36毫克