梅菜麻笋的食谱营养
霉干菜 霉干菜主产于浙江绍兴、萧山、桐乡等地和广东惠阳一带。浙江产者以细叶或阔叶雪里蕻腌制。广东产者以一种变种芥菜腌制,也有用萝卜茎叶或榨菜叶腌制的,但质量差,且有苦味... 详细介绍 更多美食 | |
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竹笋 Bamboo竹笋为禾本科植物毛竹等多种竹的幼苗,去竹箨可食部分。主要生长于湖南、湖北、江西、浙江等省。竹的种类很多,毛竹是其中之一。它的地下茎称为“竹鞭”,粗壮... 详细介绍 更多美食 | |
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梅菜麻笋的做法
1.梅干菜洗净,切小段。2.麻竹笋去壳、剖开,先用水煮熟,再切条。
3.锅中倒入50克油烧热,放入梅干菜略炒,再放入笋一起炒。
4.加入调味料(素高汤3杯、糖5克),改用小火烧20分钟,待汤汁微干时就可以盛出来了。
梅菜麻笋的食物相克
霉干菜 霉干菜忌于羊肉同食,否则会导致胸闷。梅菜麻笋的营养成分
- 能量 753.5千卡
- 蛋白质 70.4克
- 脂肪 4.3克
- 碳水化合物 247.9克
- 叶酸 4.35微克
- 膳食纤维 139.7克
- 维生素A 750微克
- 维生素C 7.5毫克
- 维生素E 0.08毫克
- 胡萝卜素 4500微克
- 核黄素 2.12毫克
- 硫胺素 0.12毫克
- 烟酸 3.9毫克
- 钙 7724.5毫克
- 磷 596.4毫克
- 钾 4998.75毫克
- 钠 16665.6毫克
- 镁 1316.65毫克
- 铁 197.28毫克
- 锌 9毫克
- 硒 11.06微克
- 铜 2.14毫克
- 锰 48.36毫克