蜜汁山药墩
类别 甜品/点心 健脾开胃食谱 营养不良食谱 消化不良食谱 肾调养食谱口感 色泽金红明亮,香甜蜜味芬芳。
主料 山药750克
蜜汁山药墩的食谱营养
山药 Yam(Dioscorea batatas)山药属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的块茎。栽种者称家山药,野生者称野山药;中药材称淮山,淮山药、怀山药等。因其营养丰富... 详细介绍 更多美食 | |
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蜜汁山药墩的做法
1.将山药去皮切成3.5厘米高的墩;2.修成圆柱体,用开水氽烫透捞出;
3.锅内加少许白糖,加热炒呈金红色加水、蜂蜜、白糖,倒入氽烫好的山药墩;
4.用慢火焖至糖浆稠浓,山药熟透;
5.用筷子夹起山药墩,码入盘内;
6.将剩余的糖汁再焖一下,淋明油,滴入香精,浇在山药墩上即成。
蜜汁山药墩的食物相克
山药 山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。蜜汁山药墩的营养成分
- 能量 1380千卡
- 蛋白质 14.37克
- 脂肪 31.95克
- 碳水化合物 265.59克
- 叶酸 74.28微克
- 膳食纤维 6克
- 胆固醇 27.9毫克
- 维生素A 30.6微克
- 维生素C 38.4毫克
- 维生素E 3.36毫克
- 胡萝卜素 150微克
- 核黄素 0.17毫克
- 硫胺素 0.38毫克
- 烟酸 2.28毫克
- 钙 151.2毫克
- 磷 267.9毫克
- 钾 1613.4毫克
- 钠 140.19毫克
- 镁 155.1毫克
- 铁 3.45毫克
- 锌 2.23毫克
- 硒 4.17微克
- 铜 1.87毫克
- 锰 1.06毫克