明虾葱头汤_美食大全
明虾葱头汤的食谱营养
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明虾葱头汤的做法
1.将明虾去除壳、头和泥肠，洗净切成片；2.葱头切成丝；
3.大蒜切成末；
4.锅内放入牛肉清汤、虾片，加精盐煮熟；
5.另锅放入一半黄油烧热，下葱头、大蒜炒出香味；
6.放入香叶稍炒盛出；
7.锅内放入另一半黄油，倒入面粉炒出香味；
8.慢慢倒入适量滚沸的牛肉清汤，用小火煮沸过罗；
9.放入炒过的葱头、大蒜和煮熟的虾片，加盐和胡椒粉调好口味；
10.倒入白兰地和白葡萄酒，煮至微沸即可。
明虾葱头汤制作提示
本品需牛肉清汤约1500克，如果没有牛肉清汤可用清水或高汤代替。明虾葱头汤的食物相克
明虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。明虾葱头汤的营养成分
- 能量 1363.94千卡
- 蛋白质 43.19克
- 脂肪 103.8克
- 碳水化合物 48.14克
- 叶酸 11.65微克
- 膳食纤维 1.95克
- 胆固醇 978.5毫克
- 维生素A 0.45微克
- 维生素B6 0.04毫克
- 维生素C 0.35毫克
- 维生素E 4.09毫克
- 胡萝卜素 2.7微克
- 核黄素 0.16毫克
- 硫胺素 0.26毫克
- 烟酸 11.02毫克
- 钙 245.15毫克
- 磷 573.79毫克
- 钾 758.6毫克
- 钠 1522.13毫克
- 碘 1.61微克
- 镁 113.92毫克
- 铁 3.37毫克
- 锌 9.28毫克
- 硒 69.36微克
- 铜 0.31毫克
- 锰 0.19毫克
