土豆鲜蘑色拉
类别 西餐其他主料 土豆(黄皮)500克
辅料 蘑菇(鲜蘑)250克 黄瓜50克 胡萝卜50克 洋葱(红皮)50克 柿子椒100克 生菜(团叶)25克
土豆鲜蘑色拉的食谱营养
土豆(黄皮) 土豆属茄科,多年生草本块茎类蔬菜。土豆呈椭圆形,有芽眼,皮有红、黄、白或紫色,肉有白色或黄色,淀粉含量较多,口感脆质或粉质。它原产于南美洲高山地区,十八世纪传入... 详细介绍 更多美食 | |
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土豆鲜蘑色拉的做法
1.将土豆、胡萝卜煮熟去皮切丁;2.鲜蘑菇取1/3切丁;
3.葱头切丁;
4.黄瓜、青红椒去籽切成丁,放入同一盆内;
5.加入色拉油、芥末酱、精盐、醋精、辣椒粉、胡椒粉和鲜蘑菇汤拌匀;
6.放入盘中成丘形,周围摆上青菜叶和整个的鲜蘑菇点缀即成。
土豆鲜蘑色拉的营养成分
- 能量 1008.71千卡
- 蛋白质 25.41克
- 脂肪 55.13克
- 碳水化合物 118.3克
- 叶酸 133.4微克
- 膳食纤维 16.46克
- 维生素A 549.15微克
- 维生素B6 1.47毫克
- 维生素C 221毫克
- 维生素E 41.32毫克
- 胡萝卜素 3288.8微克
- 核黄素 1.13毫克
- 硫胺素 0.77毫克
- 烟酸 11.75毫克
- 钙 158.06毫克
- 磷 563.11毫克
- 钾 2744.82毫克
- 钠 2078.38毫克
- 碘 6.25微克
- 镁 208.94毫克
- 铁 9.08毫克
- 锌 5.15毫克
- 硒 12.39微克
- 铜 1.86毫克
- 锰 1.35毫克