奶油蘑菇汤_美食大全
奶油蘑菇汤的食谱营养
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蘑菇(鲜蘑) 蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科蘑菇的子实菌盖及菌柄，通常与平菇、草菇、和香菇一起并称为对人体有益的常用“四大食用菌”。蘑菇以菌直径2～4厘米，尚... 详细介绍 更多美食 |
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奶油蘑菇汤的做法
1.用黄油将洋葱末、百里香煸香；2.再投入蘑菇片，翻炒至蘑菇出水再收干；
3.加入白兰地酒，明火引然，同时翻炒；
4.将鸡汤倒入，大火烧开后改小火煨烧，使汤微滚；
5.另取锅用黄油将面粉炒香成糊?；
6.徐徐倒入蘑菇汤，并不停搅拌；
7.用粉碎机将汤粉碎一遍，加入奶油和盐、胡椒调味；
8.烧开，以香草点缀即可。
奶油蘑菇汤制作提示
化面浆时要不停搅拌，使面浆均匀地化入汤中，至汤汁浓稠。奶油蘑菇汤的食物相克
香薷 本品与山白桃相克。奶油蘑菇汤的营养成分
- 能量 1259.24千卡
- 蛋白质 10.57克
- 脂肪 122.37克
- 碳水化合物 28.47克
- 叶酸 5.82微克
- 膳食纤维 5.17克
- 胆固醇 283毫克
- 维生素A 301.2微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 4毫克
- 维生素E 3.19毫克
- 胡萝卜素 21.2微克
- 核黄素 0.73毫克
- 硫胺素 0.28毫克
- 烟酸 8.51毫克
- 钙 43.2毫克
- 磷 246.19毫克
- 钾 911.65毫克
- 钠 1475.67毫克
- 碘 0.72微克
- 镁 40.87毫克
- 铁 3.96毫克
- 锌 2.04毫克
- 硒 4.24微克
- 铜 1.43毫克
- 锰 0.28毫克
