嫩三丝黄瓜卷_美食大全
嫩三丝黄瓜卷的食谱营养
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黄瓜 Cucumber黄瓜为葫芦科植物黄瓜属黄瓜的果实，一年生蔓生或攀援草本，茎细长，有纵棱，被短刚毛，是汉朝张骞出使西域时带回来的。黄瓜根系分布浅，再生能力较弱 。... 详细介绍 更多美食 |
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嫩三丝黄瓜卷的做法
1.将鸡蛋打入碗中，用筷子打散，倒入锅摊成鸡蛋皮，改刀切成长约4.5厘米的丝。2.冻粉用温水洗一下，用刀改成4.5厘米长的丝，放入碗中加少许盐、味精、香油，拌好入味。
3.胡萝卜去皮，洗净，切成4.5厘米长的丝，放入开水锅中烫一下，捞出放盘中，加少许盐、味精、香油拌好入味待用。
4.黄瓜洗净，消好毒，冲洗干净，然后切成四厘米长的段，放在盘中，加少许盐腌10分钟，然后将黄瓜段平放在墩子上，左手按段，右手将刀放平，将黄瓜滚刀片成大片，然后改刀切成长8厘米、宽4厘米的片，放在盘中，加味精、盐、香油拌好入味。
5.黄瓜片平放在盘中，将胡萝卜丝、鸡蛋皮丝、冻粉丝卷成卷，一端露出三种丝，卷好后摆放在盘中即可。
嫩三丝黄瓜卷的食物相克
鸡蛋黄 鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。嫩三丝黄瓜卷的营养成分
- 能量 806.4千卡
- 蛋白质 15.2克
- 脂肪 40.34克
- 碳水化合物 98.28克
- 叶酸 147.88微克
- 膳食纤维 3.15克
- 胆固醇 755毫克
- 维生素A 638微克
- 维生素C 51.5毫克
- 维生素E 20.18毫克
- 胡萝卜素 2515微克
- 核黄素 0.31毫克
- 硫胺素 0.29毫克
- 烟酸 1.36毫克
- 钙 178.1毫克
- 磷 140.7毫克
- 钾 154.4毫克
- 钠 2440.08毫克
- 镁 97.95毫克
- 铁 10.91毫克
- 锌 8.32毫克
- 硒 16.02微克
- 铜 0.49毫克
- 锰 1.6毫克
