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牛膝丝瓜汤

类别 高血压食谱 清热去火食谱 肝调养食谱 祛痰食谱

工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、每日1次，佐餐食用。

主料 丝瓜300克

辅料 牛膝20克 猪肉(瘦)50克 淀粉(玉米)25克 鸡蛋100克 鸡蛋清30克

调料 料酒10克 酱油6克 姜5克 大葱10克 盐2克 植物油25克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

牛膝丝瓜汤的食谱营养

	丝瓜 丝瓜为葫芦得植物丝瓜或粤丝瓜的鲜嫩果实，又称吊瓜，原产于南洋，明代引种到我国，成为人们常吃的蔬菜。丝瓜的药用价值最高，全身都可入药。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中... 详细介绍 更多美食
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牛膝丝瓜汤的做法

1.将牛膝去杂质，润透后切成3厘米长的段；
2.丝瓜洗净后切去皮，切成3厘米见方的片；
3.猪肉洗净，切成3厘米见方的片；
4.然后磕入鸡蛋清，放入淀粉、酱油、料酒抓匀；
5.姜切成丝，葱切成段；
6.将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热时，下入姜丝、葱段爆香；
7.再加入1800毫升清水，置武火上烧沸；
8.然后放入丝瓜、肉片、牛膝煮熟，加入盐、鸡精即成。

牛膝丝瓜汤健康提示

本品具有补肝肾、清热化痰、降低血压之功效，适于热病烦渴、高血压等症患者食用。

牛膝丝瓜汤的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

牛膝丝瓜汤的营养成分

• 能量 357.88千卡
• 蛋白质 30.79克
• 脂肪 12.62克
• 碳水化合物 40.03克
• 叶酸 143.58微克
• 膳食纤维 2.21克
• 胆固醇 625.5毫克
• 维生素A 303.5微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 15.5毫克
• 维生素E 2.67毫克
• 胡萝卜素 284.9微克
• 核黄素 0.56毫克
• 硫胺素 0.47毫克
• 烟酸 4.58毫克
• 钙 120.25毫克
• 磷 339.14毫克
• 钾 739.35毫克
• 钠 1326.72毫克
• 碘 28.19微克
• 镁 74.7毫克
• 铁 6.85毫克
• 锌 3.37毫克
• 硒 24.09微克
• 铜 0.43毫克
• 锰 0.52毫克