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清汤田鸡豆

类别 粤菜 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱 青少年食谱 神经衰弱食谱

工艺 煨 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 田鸡200克 青豆100克

辅料 香菇（鲜）50克 火腿30克 冬笋50克

调料 酱油8克 味精5克 胡椒粉5克 淀粉(玉米)4克

指数 推荐指数 5 营养指数 8 难易指数 4 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

清汤田鸡豆的食谱营养

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	青豆 青大豆亦称“ 青豆”，即种皮为绿色的大豆。按其子叶的颜色，又分为两种：青皮青仁大豆， 青皮黄仁大豆。青豆含丰富的蛋白质，其中含人体必需的多种氨基酸，尤其以赖氨酸... 详细介绍 更多美食
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清汤田鸡豆的做法

1.用大汤碗将味精、胡椒粉、浅色酱油调好；
2.火腿、冬笋均切丁；
3.香菇洗净；
4.淀粉放碗内加水调制出湿淀粉备用；
5.将田鸡肉切丁状，加入湿淀粉拌匀；
6.用锅下沸水先投入田鸡丁，随后投入香菇、笋花、青豆、火腿等料滚熟倒入笊篱，然后由笊篱倒入另一个大汤碗，先调好味，放入汤内后拌匀，淋入田鸡料碗内即成。

清汤田鸡豆的营养成分

• 能量 668.29千卡
• 蛋白质 86.28克
• 脂肪 19.75克
• 碳水化合物 51.14克
• 叶酸 56.91微克
• 膳食纤维 14.78克
• 胆固醇 91.7毫克
• 维生素A 166.8微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 1毫克
• 维生素E 11.33毫克
• 胡萝卜素 833微克
• 核黄素 0.88毫克
• 硫胺素 1.01毫克
• 烟酸 24.24毫克
• 钙 478.9毫克
• 磷 965.92毫克
• 钾 1375.38毫克
• 钠 1336.55毫克
• 碘 1.68微克
• 镁 196.27毫克
• 铁 13.26毫克
• 锌 6.61毫克
• 硒 42.07微克
• 铜 1.59毫克
• 锰 2.63毫克