草菇鱼片粥_美食大全
草菇鱼片粥的食谱营养
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粳米 粳米为人所常食米，为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁，又称大米，一般呈椭圆形颗粒状，较圆胖，半透明，表面光亮，腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培，种植历史已有690... 详细介绍 更多美食 |
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鳕鱼 鳕鱼（Cod Fish）为冷水性底层鱼类，分布于北太平洋，我国产于黄海和东海北部。主要上市为12月至翌年的2月份，夏季为4～7月。是使用十分广泛的经济鱼类，世界... 详细介绍 更多美食 |
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草菇鱼片粥的做法
1.粳米洗净，用冷水浸泡半小时，放入锅中，加入约1200毫升冷水，用旺火烧沸后，改用小火慢煮成粥底。2.鳕鱼洗涤整理干净，切长方形薄片。
3.草菇、青豆焯水烫透，捞出，沥干水分备用。
4.锅中倒入高汤煮沸，下入姜末、草菇略煮一下，加入粥底煮开，再加入鳕鱼片煮熟，最后加入其他调料调匀，下青豆，撒葱末，出锅装碗即可。
草菇鱼片粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”草菇鱼片粥的营养成分
- 能量 796.93千卡
- 蛋白质 60.68克
- 脂肪 7.32克
- 碳水化合物 126.64克
- 叶酸 6.07微克
- 膳食纤维 4.25克
- 胆固醇 228毫克
- 维生素A 55.29微克
- 维生素C 0.17毫克
- 维生素E 5.28毫克
- 胡萝卜素 163.32微克
- 核黄素 0.43毫克
- 硫胺素 0.42毫克
- 烟酸 8.68毫克
- 钙 147.87毫克
- 磷 737.83毫克
- 钾 967.16毫克
- 钠 1380.6毫克
- 镁 248.64毫克
- 铁 4.97毫克
- 锌 4.73毫克
- 硒 54.98微克
- 铜 0.64毫克
- 锰 2.65毫克
