粤菜 鲁菜 川菜 湘菜 闽菜 浙菜 苏菜 皖菜 渝菜 豫菜 清真菜 家常菜 更多 | 按菜系 按口味 按原料 按工艺 | 食物相克

要查询的内容：

查询 请输入菜名如红烧肉或原料名如荷叶后，点查询按钮即可

山药豆腐汤

类别 私家菜 补虚养身食谱 糖尿病食谱 肾炎食谱 健脾开胃食谱

工艺 煮 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 豆腐软嫩，山药润滑。

主料 山药100克 豆腐(北)200克

调料 花生油20克 香油10克 酱油5克 盐3克 味精2克 大蒜（白皮）5克 大葱5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

山药豆腐汤的食谱营养

	山药 Yam(Dioscorea batatas)山药属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的块茎。栽种者称家山药，野生者称野山药；中药材称淮山，淮山药、怀山药等。因其营养丰富... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 山药炖排骨 黄金山药条 山药炖猪小肚 当归山药炖羊肉 山药薏米红枣粥 金钱牛排 拔丝山药

	豆腐(北) 豆腐，古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 烧火腿豆腐 酸辣汤 家常豆腐 熊掌豆腐 豆瓣豆腐 番茄豆腐 九转豆腐

山药豆腐汤的做法

1.山药去皮，洗净，切成小丁块；豆腐切成小丁块，放入沸水锅内烫煮一下，捞出用冷水过凉，沥干水分；蒜拍碎剁蓉，葱切葱花备用。
2.炒锅放在火上，倒入花生油烧热，下入蒜蓉爆香，倒入山药丁翻炒，加入清水适量，待沸后，倒入豆腐丁、加入酱油、味精、精盐煮沸，撒上葱花，淋上香油即成。

山药豆腐汤的食物相克

山药 山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

山药豆腐汤的营养成分

• 能量 563.56千卡
• 蛋白质 21.69克
• 脂肪 46.38克
• 碳水化合物 21.12克
• 叶酸 88.16微克
• 膳食纤维 6.58克
• 维生素A 13.8微克
• 维生素B6 0.11毫克
• 维生素C 5.5毫克
• 维生素E 32.48毫克
• 胡萝卜素 84.7微克
• 核黄素 0.07毫克
• 硫胺素 0.18毫克
• 烟酸 0.67毫克
• 钙 239.46毫克
• 磷 278.38毫克
• 钾 463.15毫克
• 钠 1665.74毫克
• 碘 0.12微克
• 镁 156.25毫克
• 铁 4.47毫克
• 锌 1.99毫克
• 硒 5.75微克
• 铜 0.41毫克
• 锰 0.44毫克