山楂肉片_美食大全

山楂肉片

工艺糖溜口味酸甜味食用中餐、晚餐

主料猪腿肉200克

辅料荸荠30克山楂100克鸡蛋清80克

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

山楂肉片的食谱营养

	猪腿肉猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。从猪的腿部到后腿部... 详细介绍更多美食
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山楂肉片的做法

1.山楂片去核，水煮提取山楂缩汁100毫升；肉切成3厘米长、7厘米宽的薄片；蛋清与淀粉、面粉调成糊；荸荠切厚片。
2.植物油烧至五成热时，肉逐片蘸糊下锅炸至肉片胀起，呈黄白色。锅内添水半勺，入白糖炒搅，糖汁浓时，倒入山楂缩汁和猪油少许，搅匀，倾入荸荠片和肉片，使红汁包住肉片。

山楂肉片制作提示

本品有油炸过程，需备植物油约500克。

山楂肉片健康提示

1. 滋阴健脾，开胃消食。
2. 适用于饮食积滞、胃脘饱满胀痛、嗳腐吞酸、恶心、厌食等症。
3. 可作为高血压、高血脂、消化不良患者的保健膳食。

山楂肉片的食物相克

鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

山楂肉片的营养成分