蔬菜油条粥_美食大全
蔬菜油条粥的食谱营养
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粳米 粳米为人所常食米，为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁，又称大米，一般呈椭圆形颗粒状，较圆胖，半透明，表面光亮，腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培，种植历史已有690... 详细介绍 更多美食 |
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蔬菜油条粥的做法
1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。2.油条切段；小番茄洗净，一切两半；菜花切朵。
3.胡萝卜切条，与海带结（海带打结）一起焯水烫透备用。
4.锅中加入适量冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸，转小火熬煮成稠粥，盛起备用。
5.锅中加入高汤，下入姜末，用旺火煮沸。
6.再下入稠粥，油条、小番茄、菜花、胡萝卜、海带结及盐、味精，搅拌均匀，见粥黏稠，即可盛起食用。
蔬菜油条粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”蔬菜油条粥的营养成分
- 能量 390.43千卡
- 蛋白质 9.68克
- 脂肪 2.31克
- 碳水化合物 87克
- 叶酸 29.44微克
- 膳食纤维 4.22克
- 维生素A 239.2微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 32.3毫克
- 维生素E 2.03毫克
- 胡萝卜素 1436.5微克
- 核黄素 0.13毫克
- 硫胺素 0.2毫克
- 烟酸 2.3毫克
- 钙 72.07毫克
- 磷 157.69毫克
- 钾 316.33毫克
- 钠 1014.1毫克
- 碘 184.63微克
- 镁 58.69毫克
- 铁 2.37毫克
- 锌 2.7毫克
- 硒 3.12微克
- 铜 0.26毫克
- 锰 1.68毫克
