粤菜 鲁菜 川菜 湘菜 闽菜 浙菜 苏菜 皖菜 渝菜 豫菜 清真菜 家常菜 更多 | 按菜系 按口味 按原料 按工艺 | 食物相克

要查询的内容：

查询 请输入菜名如红烧肉或原料名如荷叶后，点查询按钮即可

薯蓉软糕

类别 甜品/点心

工艺 暗炉烤 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 此糕色泽金黄，薯香软滑，营养丰富。

主料 土豆（黄皮）600克

辅料 小麦面粉100克 鸡蛋230克

调料 白砂糖400克 朗姆酒30克 牛油80克 花生油60克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

薯蓉软糕的食谱营养

	土豆（黄皮） 土豆属茄科，多年生草本块茎类蔬菜。土豆呈椭圆形，有芽眼，皮有红、黄、白或紫色，肉有白色或黄色，淀粉含量较多，口感脆质或粉质。它原产于南美洲高山地区，十八世纪传入... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 罐焖牛肉 土豆烧肉 家常土豆丝 山鸡炖土豆 烧块鸭 盒子冬菇 冰镇胡萝卜汁

薯蓉软糕的做法

1.土豆洗净煮熟，剥皮，压烂成蓉，鸡蛋取黄留用。
2.将薯蓉、鸡蛋黄、牛油、花生油、糖、朗姆酒放入盆内，搅拌均匀至糖溶化，加入面粉拌匀，倒在事先涂过一层花生油的方形烘盘内。
3.将糕的表面轻轻刷上一层鸡蛋液，放入烘炉内烘烤，烤熟即可食用。

薯蓉软糕的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

薯蓉软糕的营养成分

• 能量 3897.6千卡
• 蛋白质 61.89克
• 脂肪 157.48克
• 碳水化合物 585.18克
• 叶酸 409.89微克
• 膳食纤维 10.9克
• 胆固醇 1467.9毫克
• 维生素A 587.4微克
• 维生素B6 1.69毫克
• 维生素C 84毫克
• 维生素E 31.83毫克
• 胡萝卜素 36微克
• 核黄素 0.79毫克
• 硫胺素 1.31毫克
• 烟酸 2.37毫克
• 钙 296.2毫克
• 磷 790.2毫克
• 钾 2649.2毫克
• 钠 352.17毫克
• 碘 72.66微克
• 镁 231毫克
• 铁 14.14毫克
• 锌 5.69毫克
• 硒 43.22微克
• 铜 1.2毫克
• 锰 1.35毫克