水晶玉鹅_美食大全

水晶玉鹅

工艺蒸口味甜味食用早餐、中餐、晚餐、零食

主料澄粉400克

调料

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 3 养颜指数 5 麻辣指数 0

水晶玉鹅的食谱营养

	澄粉澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质... 详细介绍更多美食
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水晶玉鹅的做法

1.把澄粉放在盆内加入开水，烫成熟面团；
2.用少许澄面加入适量红色素，揉成红色面团；
3.把烫好的澄面出条下节子，擀成面皮，逐个包入豆沙，做成玉鹅形状用红色面团做鹅的头冠，上笼用中火蒸熟即可。

水晶玉鹅制作提示

1.当人们精心制作出精美的玉鹅时，上笼蒸制后，玉鹅的脖子马上断开；
2.这样又得重做，不但费工也费力，所以蒸制时，火力不能太大，用中小火，时间也不能太长，见熟马上出笼。

水晶玉鹅的食物相克

食用色素如果在固体食物中添加人工合成色素，人们不易发现其比例是否适当，因而易对人体造成过量食用所带来的危害。在液体饮品中添加，可以用肉眼发现其浓度的大小，色泽过艳则不宜饮用。

水晶玉鹅的营养成分