松茸辣味兔_美食大全

松茸辣味兔

类别私家菜延缓衰老食谱益智补脑食谱健脾开胃食谱青少年食谱

工艺炒口味辣味食用早餐、中餐、晚餐、零食

主料松蘑(干)60克

辅料兔肉200克

调料豆瓣10克辣椒(红、尖、干)15克花椒8克姜3克大蒜（白皮）5克盐3克淀粉(豌豆)20克料酒3克胡椒粉4克味精3克鸡精3克香油4克香菜8克猪油（炼制）30克

指数推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 4 麻辣指数 0

松茸辣味兔的食谱营养

	松蘑(干) Matsutake(Tricholoma matsutake)松蘑属真菌类担子菌纲伞菌目伞菌科，是名贵食用菌之一，享有盛名，被视为“食用菌之王”。松蘑的菌肉为白... 详细介绍更多美食
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松茸辣味兔的做法

1.将松茸菌去其根部，洗漂去净咸味及泥沙，切成片，鲜兔肉漂净血水宰成块，用盐、料酒、胡椒粉、水淀粉调匀码味30分钟，干辣椒去蒂及籽切成节，老姜、大蒜去皮洗净切成米，香菜洗净。
2.锅置旺火上，烧精炼油4成热，放入郫县豆瓣、干辣椒、花椒为香至辣椒呈棕红色，倒入姜米，蒜米稍炒，掺入鲜汤，浇沸用勺撇去浮沫，下松茸菌，免块滑散，烧至肉熟，烹入味精，鸡精，香油和匀起锅装入碗中，撒上香菜即成。

松茸辣味兔制作提示

松茸菌选择盐渍的。

松茸辣味兔的营养成分

能量 801.44千卡
蛋白质 53.48克
脂肪 43.5克
碳水化合物 80.73克
叶酸 70.68微克
膳食纤维 30.17克
胆固醇 146.05毫克
维生素A 88.47微克
维生素B6 0.07毫克
维生素C 4.31毫克
维生素E 10.17毫克
胡萝卜素 171.2微克
核黄素 1.22毫克
硫胺素 0.39毫克
烟酸 26.55毫克
钙 102.04毫克
磷 651.12毫克
钾 2339.12毫克
钠 2711.01毫克
碘 23.44微克
镁 112.29毫克
铁 102.25毫克
锌 7.65毫克
硒 96.03微克
铜 1.59毫克
锰 3.17毫克