酸辣纹丝汤_美食大全

酸辣纹丝汤

类别湘菜骨质疏松食谱补血食谱美容养颜食谱消化不良食谱

工艺煮口味酸辣味食用早餐、中餐、晚餐

口感酸辣嫩，味鲜美。

主料鸡血200克豆腐(北)350克

辅料猪肉(瘦)50克鸡蛋75克腌雪里蕻25克

调料猪油（炼制）50克盐10克味精2克酱油5克醋15克辣椒粉1克大葱10克淀粉(豌豆)13克鸡油15克

指数推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0

酸辣纹丝汤的食谱营养

	鸡血鸡血通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一。在日本和欧美许多国家的食品市场上出现的以动物血为原料的香肠、点心等很受消费者的青睐。在国内，人们喜欢用血豆腐制作菜... 详细介绍更多美食
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	豆腐(北) 豆腐，古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工... 详细介绍更多美食
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酸辣纹丝汤的做法

1.提前将鸡血蒸熟；豆腐均切成5厘米长的细丝；猪肉切成5厘米长的丝，用少许盐以及湿淀粉浆好。
2.鸡蛋打散加入适量的盐和湿淀粉粉，搅匀后用锅烫成蛋皮，再切成5厘米长的丝，腌雪里蕻洗净，剁成末。葱切成段。
3.将猪油烧到六成热时，下入辣椒粉、腌雪里蕻末炒一下，随即放入鸡汤1000毫升、鸡血、豆腐丝、酱油、味精和醋，烧开并调好味，然后把肉丝撒入锅内撇去泡沫，装入汤盆内，再撒入蛋皮丝、葱段，放鸡油即成。

酸辣纹丝汤的食物相克

鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

酸辣纹丝汤的营养成分

能量 1151.07千卡
蛋白质 70.31克
脂肪 88.48克
碳水化合物 36.98克
叶酸 229.48微克
膳食纤维 11.05克
胆固醇 865.75毫克
维生素A 374.83微克
维生素B6 0.19毫克
维生素C 1.3毫克
维生素E 34.2毫克
胡萝卜素 311.3微克
核黄素 0.46毫克
硫胺素 0.7毫克
烟酸 4毫克
钙 524.33毫克
磷 761.22毫克
钾 1110.9毫克
钠 5818.77毫克
碘 21.37微克
镁 272.94毫克
铁 61.57毫克
锌 6.34毫克
硒 49.22微克
铜 0.61毫克
锰 1.09毫克