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酸奶猪肉

类别 西餐其他

工艺 焖 口味 酸咸味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 猪肉(瘦)750克

辅料 酸奶500克 猪蹄500克 番茄250克 洋葱（黄皮）100克 青椒100克 猪肋条肉（五花肉）100克

调料 植物油100克 盐10克

指数 推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

酸奶猪肉的食谱营养

	猪肉(瘦) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。... 详细介绍 更多美食
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酸奶猪肉的做法

1.将猪肉切成30块；
2.猪蹄一剁为四；
3.猪肉、猪蹄均抹上盐腌制片刻；
4.板肉、葱头切成丁；
5.番茄、青椒切成块；
6.锅内注油烧至五成热，放入猪肉、猪蹄煎上色；
7.取出放入焖锅内，加适量水用小火焖煮；
8.锅内放黄油烧化，先下板肉丁炒至黄色，再下葱头丁炒透；
9.加入甜椒粉略炒后倒入焖锅内，焖至肉九成熟；
10.放入青椒、番茄、酸牛奶拌匀，用小火焖熟即可食用。

酸奶猪肉制作提示

此菜需备甜红椒粉适量。

酸奶猪肉的食物相克

番茄 西红柿忌与石榴同食。

酸奶猪肉的营养成分

• 能量 3350千卡
• 蛋白质 290.3克
• 脂肪 213.7克
• 碳水化合物 71.4克
• 叶酸 106.15微克
• 膳食纤维 6.15克
• 胆固醇 1751.5毫克
• 维生素A 699.5微克
• 维生素B6 0.15毫克
• 维生素C 112毫克
• 维生素E 4.89毫克
• 胡萝卜素 1277.5微克
• 核黄素 2.1毫克
• 硫胺素 4.62毫克
• 烟酸 52.78毫克
• 钙 832.2毫克
• 磷 2183.5毫克
• 钾 4112.4毫克
• 钠 5173.9毫克
• 碘 33.1微克
• 镁 331.7毫克
• 铁 32.4毫克
• 锌 32.9毫克
• 硒 113.23微克
• 铜 1.68毫克
• 锰 0.69毫克