太子参烧羊肉_美食大全

太子参烧羊肉

类别补气食谱补虚养身食谱

工艺烧口味原本味食用中餐、晚餐

主料羊肉(瘦)350克

辅料太子参75克香菇（鲜）25克玉兰片25克鸡蛋75克

调料姜5克大葱10克酱油10克盐3克淀粉(豌豆)5克糖色2克味精1克黄酒5克

指数推荐指数 5 营养指数 5 难易指数 4 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

太子参烧羊肉的食谱营养

	羊肉(瘦) 羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：羊肉抓饭(二) 羊肉冻家常羊肉煳辣鱼羊煲葱爆羊肉片葱爆羊肉丁（一）炸羊肉串（一）

太子参烧羊肉的做法

1.太子参水煎，取浓缩汁5毫升备用。
2.羊肉切成薄片；鸡蛋、淀粉加糖色少许搅成糊，放入肉调匀。
3.香菇、玉兰片皆切成坡刀片，同葱丝、姜丝放在一起。
4.锅中油烧至五成热，将羊肉下锅，炸成红黄色，出锅滗油。
5.锅内留底油50克，入花椒10余个炸黄捞出。
6.立即将葱、姜、香菇、玉片下锅煸炒，加入清汤及酱油、盐、味精、料酒，再将羊肉及太子参浓缩汁放入，烧至汁浓菜烂时，出锅盛装。

太子参烧羊肉健康提示

温中补虚，益气生津。适用于肺虚咳嗽、脾虚食少、虚劳瘦弱、精神疲乏、心悸自汗、产后虚冷及年老气虚体弱等症。

太子参烧羊肉的食物相克

鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

太子参烧羊肉的营养成分

能量 547.68千卡
蛋白质 84.22克
脂肪 20.5克
碳水化合物 15.37克
叶酸 96.62微克
膳食纤维 4.06克
胆固醇 648.75毫克
维生素A 216.5微克
维生素B6 0.02毫克
维生素C 1毫克
维生素E 3.02毫克
胡萝卜素 14.9微克
核黄素 0.82毫克
硫胺素 0.63毫克
烟酸 19.17毫克
钙 102.66毫克
磷 829.74毫克
钾 1613.36毫克
钠 2181.04毫克
碘 47.59微克
镁 108.98毫克
铁 17.27毫克
锌 22.47毫克
硒 36.79微克
铜 0.6毫克
锰 0.68毫克