粤菜 鲁菜 川菜 湘菜 闽菜 浙菜 苏菜 皖菜 渝菜 豫菜 清真菜 家常菜 更多 | 按菜系 按口味 按原料 按工艺 | 食物相克

要查询的内容：

查询 请输入菜名如红烧肉或原料名如荷叶后，点查询按钮即可

天麻猪脑煲

类别 私家菜 益智补脑食谱 补虚养身食谱 神经衰弱食谱 营养不良食谱

工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 汤鲜味美。

主料 猪脑400克

辅料 天麻15克 枸杞子15克

调料 姜5克 盐4克 味精2克

指数 推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 4 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

天麻猪脑煲的食谱营养

	猪脑 猪脑不仅肉质细腻，鲜嫩可口，而且含钙、磷、铁比猪肉多。... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 炖猪脑 天麻脑花 竹荪火锅 胶白煨猪脑 肉苁蓉椰子炖猪脑 炸黄雀脑髓 炸猪脑

天麻猪脑煲的做法

1.鲜猪脑、天麻片、枸杞子分别洗净；
2.在锅内放水，放在火上烧开，把洗好的猪脑焯一下水；
3.焯好的鲜猪脑及天麻片、姜片放入煲内，加入鸡汤，用大火烧开，然后撇去浮沫，再放入枸杞子，盖好盖，用小火煲1小时左右，放精盐、味精调好口味即可。

天麻猪脑煲的食物相克

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

天麻猪脑煲的营养成分

• 能量 570.11千卡
• 蛋白质 46.15克
• 脂肪 39.46克
• 碳水化合物 10.66克
• 叶酸 0.18微克
• 膳食纤维 2.67克
• 胆固醇 10284毫克
• 维生素A 245.15微克
• 维生素C 7.4毫克
• 维生素E 4.12毫克
• 胡萝卜素 1471微克
• 核黄素 0.83毫克
• 硫胺素 0.5毫克
• 烟酸 11.85毫克
• 钙 133.23毫克
• 磷 1208.68毫克
• 钾 1116.49毫克
• 钠 2297毫克
• 镁 56.82毫克
• 铁 8.54毫克
• 锌 4.21毫克
• 硒 52.68微克
• 铜 1.44毫克
• 锰 0.44毫克