铁锅熬杂鱼_美食大全

铁锅熬杂鱼

工艺炖口味香辣食用早餐、中餐、晚餐

口感鱼鲜汤浓，原汁原味，葱香、花椒香味浓厚。

主料小黄鱼500克平鱼500克

辅料香菜20克

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 4 养颜指数 6 麻辣指数 0

铁锅熬杂鱼的食谱营养

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铁锅熬杂鱼的做法

1.将锅烧热放入适量油，投入花椒，炸出香味，捞出花椒，花椒油留用；小铁锅放入花椒油烧热，小黄鱼、平鱼洗净，摆放在小铁锅内稍煎。
2.高汤中加料酒、酱、酱油、盐、少许白糖调好汁，倒入鱼锅内，撒上葱姜丝烧开锅，慢火熬炖入味，开始收汤，撒香菜末，淋香油，原锅垫盘上桌。

铁锅熬杂鱼的食物相克

平鱼平鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。

铁锅熬杂鱼的营养成分