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通心菜扒仙掌

类别 私家菜 美容养颜食谱 便秘食谱 防暑食谱 防癌抗癌食谱

工艺 焖 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 空心菜500克 鸭掌200克

调料 大蒜（白皮）10克 姜5克 大葱10克 蚝油15克 酱油5克 白砂糖5克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 7 麻辣指数 0

通心菜扒仙掌的食谱营养

	空心菜 空心菜为夏秋季节主要绿叶菜之一。属旋花科，一年生蔬菜，其叶及蔓茎可供食用。空心菜茎中空，叶直生，叶长心脏形，叶柄长，色绿，质柔嫩。原产我国，主要分布在长江以南地... 详细介绍 更多美食
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	鸭掌 鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白... 详细介绍 更多美食
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通心菜扒仙掌的做法

1.空心菜择洗干净，滴水备用，鸭掌去骨洗净后，再以姜葱去水，备用；大蒜去皮捣成蒜茸备用。
2.烧红锅，下油爆香蒜茸，先炒熟空心菜，垫于碟底。再烧红锅，下油爆香鸭掌，下调味料及适量之清水，以中小火加盖略焖约10分钟，至鸭掌熟透，便可盛于空心菜上。

通心菜扒仙掌制作提示

空心菜又称通心菜。

通心菜扒仙掌的营养成分

• 能量 395.1千卡
• 蛋白质 65.76克
• 脂肪 4.88克
• 碳水化合物 41.76克
• 叶酸 395.82微克
• 膳食纤维 20.5克
• 胆固醇 72毫克
• 维生素A 1455微克
• 维生素B6 0.42毫克
• 维生素C 26.2毫克
• 维生素E 0.61毫克
• 胡萝卜素 8587.9微克
• 核黄素 0.61毫克
• 硫胺素 0.16毫克
• 烟酸 3.54毫克
• 钙 638.85毫克
• 磷 393.05毫克
• 钾 1649.05毫克
• 钠 951.66毫克
• 碘 2.12微克
• 镁 249.85毫克
• 铁 8.31毫克
• 锌 2.63毫克
• 硒 11.27微克
• 铜 0.29毫克
• 锰 2.88毫克