五彩稀卤虾仁
类别 私家菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 骨质疏松食谱口感 色彩分明,清淡鲜嫩。
主料 虾仁200克
辅料 金华火腿15克 鸡蛋黄糕25克 青豆25克 蘑菇(鲜蘑)25克
五彩稀卤虾仁的食谱营养
虾仁 虾子洗一遍拣去杂草,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。... 详细介绍 更多美食 | |
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五彩稀卤虾仁的做法
把蛋糕、蘑菇、火腿分别切成丁。锅置火上烧热,滑锅后加油至四成热,放入虾仁油熟沥出;原锅放入清汤、盐、酒、葱姜汁、青豆、蘑菇、火腿、蛋糕,沸后加味精,勾薄芡,倒入虾仁,淋鸡油推匀,盛入汤盆即成。五彩稀卤虾仁制作提示
本品有过油炸过程,需备猪油约500克。五彩稀卤虾仁的食物相克
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。五彩稀卤虾仁的营养成分
- 能量 1071.35千卡
- 蛋白质 101.78克
- 脂肪 64.72克
- 碳水化合物 24.26克
- 叶酸 7.02微克
- 膳食纤维 3.72克
- 胆固醇 1111.2毫克
- 维生素A 104微克
- 维生素C 0.5毫克
- 维生素E 8.98毫克
- 胡萝卜素 272.5微克
- 核黄素 0.43毫克
- 硫胺素 0.26毫克
- 烟酸 12.74毫克
- 钙 1175.75毫克
- 磷 1495.15毫克
- 钾 1424.75毫克
- 钠 9830.12毫克
- 镁 514.2毫克
- 铁 25.36毫克
- 锌 9.22毫克
- 硒 156.39微克
- 铜 5.19毫克
- 锰 2.21毫克