五香辣味牛肉汤

类别私家菜气血双补食谱补虚养身食谱贫血食谱肢寒畏冷食谱

工艺煨口味五香味食用中餐、晚餐

口感牛肉酥烂，滋味鲜香微辣，非常可口。

主料牛肉(腑肋)1500克

调料砂仁3克八角5克姜10克桂皮5克大葱10克草豆蔻2克辣椒(红、尖、干)2克花椒1克盐5克味精2克青蒜5克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0

五香辣味牛肉汤的食谱营养

	牛肉(腑肋) 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。肋肉是指腹侧的肉。... 详细介绍更多美食
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五香辣味牛肉汤的做法

1.将黄牛肋条肉切成块，放进冷水中洗净，再放沸水锅中焯透，捞入清水中漂清，捞起控水，放入沙锅中，加足量清水，上旺火烧沸，撇去浮沫；
2.将八角，桂皮，豆蔻，砂仁，花椒粒，干红辣椒，葱段，姜块(拍破)一同用纱布包扎起来，放在开水中烫片刻，提起，放入牛肉锅中，盖上盖，将沙锅长期至小火上，煨至牛肉酥烂时，用精盐，味精调味，撒入青蒜末即成。

五香辣味牛肉汤的营养成分

能量 1881.07千卡
蛋白质 281.01克
脂肪 81.76克
碳水化合物 10.01克
叶酸 1.5微克
膳食纤维 4.72克
胆固醇 1065毫克
维生素A 115.28微克
维生素B6 0.02毫克
维生素C 1.5毫克
维生素E 5.86毫克
胡萝卜素 61.7微克
核黄素 1.98毫克
硫胺素 0.93毫克
烟酸 46.83毫克
钙 309.38毫克
磷 1818.19毫克
钾 3339.9毫克
钠 3132.53毫克
镁 231.18毫克
铁 41.35毫克
锌 61.24毫克
硒 35.76微克
铜 1.17毫克
锰 2.62毫克

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