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西班牙牛扒_美食大全


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西班牙牛扒

西班牙牛扒

类别 西班牙菜

工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 入口红腻,层次鲜明。


主料 牛里脊肉500克

辅料 洋葱(红皮)40克 柿子椒40克 蘑菇(鲜蘑)30克 奶酪80克

调料 红葡萄酒100克 5克 胡椒2克

指数 推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

西班牙牛扒的食谱营养

牛里脊肉 牛里脊肉 里脊肉(沙朗)是切割自牛背部的柔嫩瘦肉,去骨或未去骨皆可买到,适合烧烤。腓利是切自沙朗肉中段,可切成牛排或烧烤。牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋... 详细介绍 更多美食
推荐菜谱: 香芹牛肉 蚝油牛肉 芹黄牛肉片 蚕豆炖牛肉 牛肉末烧豆腐 蜜汁牛肉 金钱牛排

西班牙牛扒的做法

1.牛柳切片,用肉锤拍扁,撒上盐、胡椒备用;
2.洋葱、蘑菇、柿子椒(青、红各20克)洗净切丁;
3.炒洋葱丁、蘑菇丁、柿子椒丁,加入甜椒粉、盐、胡椒备用;
4.牛肉煎上色后上面放上炒好的蔬菜丁;
5.再盖上毛沙芝士入烤箱烤上色,配上红酒汁即可。

西班牙牛扒制作提示

本品需甜椒粉约10克。

西班牙牛扒的食物相克

奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

西班牙牛扒的营养成分

  • 能量 1025.94千卡
  • 蛋白质 133.56克
  • 脂肪 43.95克
  • 碳水化合物 7.09克
  • 叶酸 25.94微克
  • 膳食纤维 1.2克
  • 胆固醇 228.8毫克
  • 维生素A 127.6微克
  • 维生素B6 1.7毫克
  • 维生素C 52.6毫克
  • 维生素E 0.81毫克
  • 胡萝卜素 34.6微克
  • 核黄素 1.25毫克
  • 硫胺素 0.32毫克
  • 烟酸 33.07毫克
  • 677.14毫克
  • 1501.44毫克
  • 884.38毫克
  • 2813.02毫克
  • 2.5微克
  • 204.56毫克
  • 4.71毫克
  • 29.62毫克
  • 19.68微克
  • 0.33毫克
  • 0.23毫克