西班牙牛扒的食谱营养
牛里脊肉 里脊肉(沙朗)是切割自牛背部的柔嫩瘦肉,去骨或未去骨皆可买到,适合烧烤。腓利是切自沙朗肉中段,可切成牛排或烧烤。牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋... 详细介绍 更多美食 | |
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西班牙牛扒的做法
1.牛柳切片,用肉锤拍扁,撒上盐、胡椒备用;2.洋葱、蘑菇、柿子椒(青、红各20克)洗净切丁;
3.炒洋葱丁、蘑菇丁、柿子椒丁,加入甜椒粉、盐、胡椒备用;
4.牛肉煎上色后上面放上炒好的蔬菜丁;
5.再盖上毛沙芝士入烤箱烤上色,配上红酒汁即可。
西班牙牛扒制作提示
本品需甜椒粉约10克。西班牙牛扒的食物相克
奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。西班牙牛扒的营养成分
- 能量 1025.94千卡
- 蛋白质 133.56克
- 脂肪 43.95克
- 碳水化合物 7.09克
- 叶酸 25.94微克
- 膳食纤维 1.2克
- 胆固醇 228.8毫克
- 维生素A 127.6微克
- 维生素B6 1.7毫克
- 维生素C 52.6毫克
- 维生素E 0.81毫克
- 胡萝卜素 34.6微克
- 核黄素 1.25毫克
- 硫胺素 0.32毫克
- 烟酸 33.07毫克
- 钙 677.14毫克
- 磷 1501.44毫克
- 钾 884.38毫克
- 钠 2813.02毫克
- 碘 2.5微克
- 镁 204.56毫克
- 铁 4.71毫克
- 锌 29.62毫克
- 硒 19.68微克
- 铜 0.33毫克
- 锰 0.23毫克