虾馅酥面烤鱼_美食大全

虾馅酥面烤鱼

类别西餐其他

工艺烤口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐

主料鳜鱼1500克

辅料虾仁500克牛奶150克洋葱（黄皮）50克香桃5克鸡蛋清90克猪油（炼制）150克小麦面粉600克

调料植物油100克白兰地25克盐8克胡椒粉2克布朗少司25克

指数推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

虾馅酥面烤鱼的食谱营养

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虾馅酥面烤鱼的做法

1.将鱼剖洗干净，从脊背开刀；
2.把整条鱼骨剔掉，去掉鱼皮留头尾，保持鱼形不变；
3.番茄切成小丁；
4.将葱头、虾仁放绞肉机内绞成泥，盛入碗内；
5.加入蛋清、牛奶、白兰地酒、精盐和胡椒粉搅拌上劲；
6.填入鱼腹内，外表撒上盐，下入油锅内煎至七成熟；
7.将酥面擀成2毫米厚的面片，裹上鱼，放在烤盘内，收边整形；
8.抹上蛋液，放入烤箱烤熟；
9.取出烤鱼装盘，点缀上香桃角，食时佐以布朗少司拌番茄丁。

虾馅酥面烤鱼的食物相克

鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

虾馅酥面烤鱼的营养成分

能量 6386.14千卡
蛋白质 626.33克
脂肪 245.33克
碳水化合物 435.4克
叶酸 139.8微克
膳食纤维 22.25克
胆固醇 4647毫克
维生素A 361.7微克
维生素B6 0.42毫克
维生素C 1.5毫克
维生素E 30.41毫克
胡萝卜素 1.2微克
核黄素 2.49毫克
硫胺素 3.22毫克
烟酸 125.33毫克
钙 4071.9毫克
磷 7716.14毫克
钾 8603.75毫克
钠 28781.3毫克
碘 17.56微克
镁 1992.72毫克
铁 75.75毫克
锌 37.05毫克
硒 828.44微克
铜 13.61毫克
锰 5毫克