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香葱煎猪扒

类别 私家菜 贫血食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱

工艺 焦溜 口味 葱香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 猪肉(肥瘦)250克

辅料 洋葱（白皮）50克 青椒30克 柿子椒20克 大葱10克

调料 酱油10克 盐2克 白砂糖7克 [口急汁（粤语）]10克 淀粉(豌豆)8克 植物油50克 番茄汁10克 味精1克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 4

香葱煎猪扒的食谱营养

	猪肉(肥瘦) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。... 详细介绍 更多美食
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香葱煎猪扒的做法

1.洋葱、青椒、甜红椒、均切切丝；葱切片；猪肉冲干净后切厚片，用刀背将两面剁松，在边沿切数下，加入腌料（生抽10克、盐1.5克、白糖1.5克、?汁5克、淀粉8克、植物油10克）拌匀腌40分钟。
2.热锅下油，放入猪扒煎至两面金黄色盛起。
3.烧热20匙油，爆香洋葱、干葱及青、红椒，加入猪扒及献汁料（茄汁10克、?汁5克、白糖5克、盐0.5克、味精1克、水20毫升），炒拌片刻即可上碟。

香葱煎猪扒制作提示

因有过油炸制过程，需准备植物油400克左右。

香葱煎猪扒的营养成分

• 能量 1083.36千卡
• 蛋白质 35.22克
• 脂肪 92.74克
• 碳水化合物 28.53克
• 叶酸 23.69微克
• 膳食纤维 1.41克
• 胆固醇 200毫克
• 维生素A 67.3微克
• 维生素B6 0.04毫克
• 维生素C 51.9毫克
• 维生素E 1.2毫克
• 胡萝卜素 133.6微克
• 核黄素 0.44毫克
• 硫胺素 0.59毫克
• 烟酸 9.48毫克
• 钙 47.26毫克
• 磷 454.8毫克
• 钾 678.91毫克
• 钠 1596.4毫克
• 碘 3.72微克
• 镁 68.94毫克
• 铁 5.67毫克
• 锌 5.5毫克
• 硒 30.76微克
• 铜 0.22毫克
• 锰 0.37毫克