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香干苋菜

类别 家常菜 补血食谱 清热解毒食谱

工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 苋菜(紫)300克 香干100克

调料 大蒜（白皮）5克 盐3克 白砂糖2克 味精2克 香油5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 7 减肥指数 3 养颜指数 3 麻辣指数 0

香干苋菜的食谱营养

	苋菜(紫) 苋菜为苋科一年生草木植物苋的茎叶，其嫩苗和嫩茎叶可食用。苋菜原本是一种野菜，近几年才摆上餐桌。有的地区把苋菜称为“长寿菜”。因其富含多种人体需要的维生素和矿物质... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 苋菜黄鱼羹 苋菜瘦肉汤 苋菜鱼头豆腐汤 腊肉炒苋菜 鲜奶干贝 苋菜小鱼粥 炝苋菜

	香干 香干是豆腐的再加工制品，硬中带韧，咸香爽口；香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌。可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸... 详细介绍 更多美食
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香干苋菜的做法

1.将苋菜择洗干净，入沸水锅中稍焯，捞出切成段，放入盘中加精盐、味精、白糖拌匀；
2.香干切丝后装盘；
3.坐锅点火倒香油，将蒜末炒出香味，倒入香干丝炒匀，再拌入苋菜，装盘即成。

香干苋菜的食物相克

苋菜(紫) 苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。

香干苋菜的营养成分

• 能量 308.56千卡
• 蛋白质 25.23克
• 脂肪 14克
• 碳水化合物 26.72克
• 叶酸 1259.5微克
• 膳食纤维 6.26克
• 维生素A 751.25微克
• 维生素C 90.35毫克
• 维生素E 24.01毫克
• 胡萝卜素 4511.5微克
• 核黄素 0.33毫克
• 硫胺素 0.13毫克
• 烟酸 2.14毫克
• 钙 838.01毫克
• 磷 414.09毫克
• 钾 1134.7毫克
• 钠 1704.53毫克
• 镁 203.31毫克
• 铁 14.54毫克
• 锌 3.76毫克
• 硒 3.62微克
• 铜 0.64毫克
• 锰 2.28毫克