彩椒香干的食谱营养
青椒 青椒是辣椒的一种,但是青椒果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不是作为调味料。由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一... 详细介绍 更多美食 | |
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辣椒(红、尖、干) 辣椒属茄科,一年生或多年生蔬菜。原产南美洲热带,明代传入我国。我国各地均有生产,以四川、湖南、湖北产量最多。四季均有供应。辣椒老熟后可晒制辣椒干。辣椒的品质要求... 详细介绍 更多美食 | |
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香干 香干是豆腐的再加工制品,硬中带韧,咸香爽口;香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌。可制作多种菜肴,可冷拌,可热炒,可油炸... 详细介绍 更多美食 | |
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彩椒香干的做法
1.将红、绿青椒去蒂、籽洗将,切成细丝;2.熏干切成细丝;
3.葱姜切末;
4.炒锅注油烧热,下入葱姜末炝锅,放入香干丝煸炒片刻,加酱油、精盐、白糖炒匀,再放入红、青椒丝翻炒均匀,撒入味精即可。
彩椒香干的营养成分
- 能量 404.74千卡
- 蛋白质 32.72克
- 脂肪 20.04克
- 碳水化合物 67.33克
- 叶酸 11.58微克
- 膳食纤维 44.1克
- 维生素A 65.39微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 72.27毫克
- 维生素E 25.2毫克
- 胡萝卜素 388.3微克
- 核黄素 0.22毫克
- 硫胺素 0.61毫克
- 烟酸 2.46毫克
- 钙 332.22毫克
- 磷 539.32毫克
- 钾 1341毫克
- 钠 1584.83毫克
- 碘 9.6微克
- 镁 233.41毫克
- 铁 12.64毫克
- 锌 10.03毫克
- 硒 3.61微克
- 铜 1.12毫克
- 锰 13.15毫克