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兴国米粉鱼

类别 营养不良食谱 家常菜 健脾开胃食谱

工艺 蒸 口味 香辣 食用 中餐、晚餐

主料 草鱼600克

辅料 生菜（团叶）100克 糯米粉50克 粉丝100克 甘薯粉150克

调料 盐10克 味精2克 姜50克 大葱100克 酱油100克 辣椒酱100克 植物油150克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 4 麻辣指数 7

兴国米粉鱼的食谱营养

	草鱼 草鱼亦称“鲩”，鱼纲，鲤科，它与青鱼是比较相近的鱼种，体色则近于鲫鱼的体色，有灰白，草黄和金黄等色。草鱼又称鲩鱼，与青鱼，鳙鱼，鲢鱼并称中国四大淡水鱼。草鱼以草... 详细介绍 更多美食
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兴国米粉鱼的做法

1.将鲜活草鱼宰杀、除鳞、去鳃，洗净，切成片状，盛入钵内，放入姜末、味精、酱油、盐少许和辣椒酱，腌几分钟，再拌上干薯粉，待用；
2.生菜洗净，取菜叶；
3.取一小笼，笼底垫上洗净的生菜叶，撒上糯米粉少许，略蒸一下离火；
4.粉丝下沸水氽至七成熟，捞起沥干水，用盐少许、酱油、植物油、味精、辣椒酱少许，拌匀后散放在蒸笼生菜叶之上，再撒米粉少许，上蒸锅蒸至上汽即端出，再放调好味的鱼片，复上旺火蒸20分钟；
5.将辣椒酱用开水调稀，加入酱油、味精、植物油，调成卤汁，浇在笼内鱼片上，撒上葱花，连笼端上席。

兴国米粉鱼的营养成分

• 能量 1746.86千卡
• 蛋白质 125.55克
• 脂肪 20.5克
• 碳水化合物 273.68克
• 叶酸 147.2微克
• 膳食纤维 8.8克
• 胆固醇 282毫克
• 维生素A 221.5微克
• 维生素B6 0.76毫克
• 维生素C 25毫克
• 维生素E 18.4毫克
• 胡萝卜素 1329微克
• 核黄素 0.48毫克
• 硫胺素 0.26毫克
• 烟酸 6毫克
• 钙 529.2毫克
• 磷 1305.08毫克
• 钾 3053.48毫克
• 钠 18240.9毫克
• 碘 2.4微克
• 镁 658.84毫克
• 铁 44.92毫克
• 锌 6.11毫克
• 硒 82.76微克
• 铜 0.69毫克
• 锰 5.02毫克