洋葱炒虾_美食大全
洋葱炒虾的食谱营养
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虾仁 虾子洗一遍拣去杂草，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。... 详细介绍 更多美食 |
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洋葱（黄皮） 洋葱为百合科草本植物，二年生或多年生植物，是一种很普通的廉价家常菜。原产亚洲西部，在我国各地均有栽培，四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎(即葱头)。... 详细介绍 更多美食 |
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洋葱炒虾的做法
1.姜、洋葱、青葱洗净切丝备用；2.热锅放油，将洋葱丝炒软；
3.放少许盐炒，装盘；
4.再在锅里再放一些油，下姜丝爆香，放虾仁，快速炒；
5.同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香；
6.炒的同时再给半勺料酒，接着加生抽调味；
7.也可加一点盐，再加老抽调色，放一点糖，待虾的颜色都红；
8.将备好的青葱丝和炒好的洋葱丝放入，继续翻炒半分钟左右即可装盘。
洋葱炒虾的食物相克
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。洋葱炒虾的营养成分
- 能量 625.95千卡
- 蛋白质 132.83克
- 脂肪 8克
- 碳水化合物 6.17克
- 叶酸 6.1微克
- 膳食纤维 0.38克
- 胆固醇 1575毫克
- 维生素A 65.8微克
- 维生素C 4毫克
- 维生素E 4.38毫克
- 胡萝卜素 17微克
- 核黄素 0.41毫克
- 硫胺素 0.04毫克
- 烟酸 15.45毫克
- 钙 1686.25毫克
- 磷 2028.86毫克
- 钾 1793.8毫克
- 钠 17973.4毫克
- 碘 0.35微克
- 镁 723.01毫克
- 铁 34.22毫克
- 锌 11.62毫克
- 硒 226.62微克
- 铜 7.06毫克
- 锰 2.73毫克
