腰花粥的食谱营养
粳米 粳米为人所常食米,为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁,又称大米,一般呈椭圆形颗粒状,较圆胖,半透明,表面光亮,腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培,种植历史已有690... 详细介绍 更多美食 | |
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猪腰子 猪腰,即猪肾,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。... 详细介绍 更多美食 | |
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腰花粥的做法
1.将猪腰子一剖为二,剔尽内面筋膜,在正面划出交叉花刀后切成小块,漂洗干净,浸泡在水中数小时,再放入沸水中氽烫,捞出备用。2.粳米淘洗干净,加水3杯用小火熬成粥。
3.加入腰花葱(切末)、姜(切末)、盐、味精,煮沸即可。
腰花粥制作提示
腰花洗净切片,泡在水中冷藏1天以上,将更显脆嫩。腰花粥健康提示
1. 本方出自《本草纲目》,根据以脏被脏的原因,以猪腰来补肾强腰。2. 尤其适用于老年人肾气不足引起的腰膝酸软,酸痛频作,步履艰难,耳鸣耳聋等症。
腰花粥的食物相克
粳米 唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”腰花粥的营养成分
- 能量 268.39千卡
- 蛋白质 19.35克
- 脂肪 2.06克
- 碳水化合物 41.6克
- 叶酸 9.6微克
- 膳食纤维 0.73克
- 胆固醇 387毫克
- 维生素A 37.6微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 0.5毫克
- 维生素E 0.6毫克
- 胡萝卜素 14.9微克
- 核黄素 1.11毫克
- 硫胺素 0.26毫克
- 烟酸 0.84毫克
- 钙 34.35毫克
- 磷 257.14毫克
- 钾 285.19毫克
- 钠 1074.09毫克
- 镁 43.91毫克
- 铁 1.25毫克
- 锌 3.72毫克
- 硒 143.01微克
- 铜 0.16毫克
- 锰 0.94毫克