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银粉肉丝

类别 私家菜 补阳食谱 肾调养食谱 活血化瘀食谱 止血调理食谱 肝调养食谱

工艺 软溜 口味 家常味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 粉丝银白色，肉丝滑嫩，色味俱佳。

主料 猪肋条肉（五花肉）150克 粉丝100克

辅料 韭苔100克

调料 大葱10克 姜5克 花生油75克 酱油15克 料酒10克 盐3克 味精2克 淀粉(豌豆)50克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 3 麻辣指数 0

银粉肉丝的食谱营养

	猪肋条肉（五花肉） 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。五花肉为肋条部位肘... 详细介绍 更多美食
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	粉丝 粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉制的粉丝。如红薯粉丝，土豆粉丝等。 粉丝按其开联有粗，细，圆，扁及片状等多种；按其主要用料又有豆类、薯类、苕类的... 详细介绍 更多美食
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银粉肉丝的做法

1.猪肉切成丝；
2.韭菜薹择洗干净切成4厘米长的段；
3.葱、姜洗净，切成末；
4.肉丝用盐、料酒、淀粉调味浆好；
5.锅上火，注入花生油，待油热把粉丝放入炸透捞入盘内；
6.锅内注入50克花生油，放入肉丝炒散，加入葱、姜、料酒、韭菜薹、汤、酱油、味精，待汤烧开调好味；
7.用淀粉把汤汁勾浓，浇在盘内的粉丝上即成。

银粉肉丝制作提示

原料中花生油75克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备花生油300克左右。

银粉肉丝的营养成分

• 能量 2083.91千卡
• 蛋白质 19.12克
• 脂肪 163.8克
• 碳水化合物 137.14克
• 叶酸 1.32微克
• 膳食纤维 3.56克
• 胆固醇 163.5毫克
• 维生素A 97.5微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 1.5毫克
• 维生素E 32.58毫克
• 胡萝卜素 494.9微克
• 核黄素 0.17毫克
• 硫胺素 0.23毫克
• 烟酸 4.6毫克
• 钙 82.21毫克
• 磷 239.68毫克
• 钾 584.05毫克
• 钠 2342.34毫克
• 碘 0.36微克
• 镁 89.4毫克
• 铁 16.6毫克
• 锌 4.73毫克
• 硒 11.53微克
• 铜 0.33毫克
• 锰 1.14毫克