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芋头萝卜菜

类别 私家菜 美容养颜食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱

工艺 锅烧 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 芋头软烂，萝卜菜清爽，汁浓味鲜。

主料 芋头250克 萝卜缨250克

调料 色拉油50克 盐3克 味精2克 胡椒粉2克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 0

芋头萝卜菜的食谱营养

	芋头 芋头是天南星科植物多年生草本芋的地下块茎，原产我国和印度、马来西亚等热带地区。芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会... 详细介绍 更多美食
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芋头萝卜菜的做法

1.将芋头削去皮洗净，小的一刀两半，大的切片，放入砂钵内，加入清水750毫升，在旺火上烧沸，转用小火焖烂；
2.萝卜菜摘洗干净，切成段，放入沸水中焯水，捞出过凉；
3.锅置旺火上，放入色拉油，烧热后下入萝卜菜、加精盐炒匀；
4.再加入芋头、精盐、味精、清汤100毫升，烧透入味后，装入汤钵内，撒胡椒粉即可。

芋头萝卜菜的食物相克

芋头 芋头忌于香蕉同食。

芋头萝卜菜的营养成分

• 能量 659.5千卡
• 蛋白质 6.49克
• 脂肪 50.4克
• 碳水化合物 47.47克
• 叶酸 22.5微克
• 膳食纤维 2.55克
• 维生素A 67.7微克
• 维生素C 15毫克
• 维生素E 36.98毫克
• 胡萝卜素 401.2微克
• 核黄素 0.13毫克
• 硫胺素 0.15毫克
• 烟酸 1.79毫克
• 钙 93.2毫克
• 磷 141.02毫克
• 钾 948.58毫克
• 钠 1426.33毫克
• 碘 0.16微克
• 镁 60.26毫克
• 铁 2.94毫克
• 锌 1.91毫克
• 硒 3.83微克
• 铜 0.94毫克
• 锰 0.79毫克