原蒸五元羊肉_美食大全

原蒸五元羊肉

类别湘菜壮腰健肾食谱补阳食谱肢寒畏冷食谱阳痿早泄食谱

工艺清蒸口味咸甜味食用中餐

口感色泽红亮，浓香咸甜，原汁原味，滋补珍品。

主料羊肉(瘦)1000克

辅料荔枝10克桂圆10克枣（干）10克莲子30克枸杞子15克

调料猪油（炼制）60克大曲酒30克料酒15克盐5克味精1克胡椒粉2克大葱15克姜15克大蒜（白皮）25克蜂蜜50克辣椒(红、尖、干)10克桂皮15克鸡油10克

指数推荐指数 4 营养指数 9 难易指数 3 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

原蒸五元羊肉的食谱营养

	羊肉(瘦) 羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补... 详细介绍更多美食
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原蒸五元羊肉的做法

1.葱和姜拍破；蒜子剥去皮；红枣洗一遍，上笼蒸发剥去皮；荔枝和桂圆剥去壳洗一遍。
2.将带皮羊肋条肉骨剔去，烙去残存的毛，用温水浸泡并刮洗干净，下入冷水锅煮过捞出，用清水洗净血沫，放入有垫粗竹席的沙锅内，加入葱姜、大曲酒、桂皮、干红椒、水(水以没过羊肉为准)，盖上盖，在旺火上烧开，撇去泡沫，移用小火煨到八成烂取出，稍凉，切成4厘米长，3厘米宽的块，下入油锅煸出香味，烹料酒，装入汤盅内，放入荔枝、桂圆、红枣、莲子、枸杞、大蒜、蜂蜜、胡椒粉、盐、味精、清汤500毫升和原汤，上笼蒸至酥烂浓香取出，放鸡油即成。

原蒸五元羊肉的食物相克

枸杞子枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

原蒸五元羊肉的营养成分

能量 2122.42千卡
蛋白质 216.63克
脂肪 102.05克
碳水化合物 96.18克
叶酸 62.35微克
膳食纤维 9.4克
胆固醇 655.8毫克
维生素A 377.95微克
维生素B6 0.04毫克
维生素C 22.8毫克
维生素E 8.46毫克
胡萝卜素 1510.3微克
核黄素 1.81毫克
硫胺素 1.71毫克
生物素 2微克
烟酸 54.74毫克
钙 163.89毫克
磷 2238.38毫克
钾 4703.77毫克
钠 2790.79毫克
碘 77.16微克
镁 343.88毫克
铁 43.12毫克
锌 63.14毫克
硒 76.17微克
铜 1.97毫克
锰 4.8毫克