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炸虾酱腐皮卷_美食大全


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炸虾酱腐皮卷

炸虾酱腐皮卷

类别 鲁菜 益智补脑食谱 骨质疏松食谱 补阳食谱 贫血食谱

工艺 包卷炸 口味 炸烧味 食用 早餐、中餐

口感 虾酱腐皮卷外焦脆,里鲜嫩,色泽金黄,味鲜香可口,虾酱味道浓厚。


主料 虾酱30克 油皮150克

辅料 鸡蛋200克 韭菜200克

调料 植物油40克 3克 味精2克 胡椒粉2克 淀粉(豌豆)10克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 4 麻辣指数 0

炸虾酱腐皮卷的食谱营养

虾酱 虾酱 虾酱是中华人民共和国沿海地区、香港、韩国以及东南亚地区常用的调味料之一,是用小虾加入盐,经发酵磨成粘稠状后,做成的酱食品。味道很咸,一般都是制成罐装调味品后,在... 详细介绍 更多美食
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油皮 油皮 豆腐皮是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直,将皮从中间粘起,成双层半圆形,经过烘干而制成的;皮薄透明,半圆而不破,黄色有光泽,柔软不... 详细介绍 更多美食
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炸虾酱腐皮卷的做法

1.鸡蛋、鲜虾酱和韭菜末加味精调匀,放植物油中炒熟成馅。
2.豆腐油皮切10厘米的方块,虾酱馅放入卷成长卷,用湿淀粉封口放植物油中炸熟,呈金黄色即可。

炸虾酱腐皮卷制作提示

因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克。

炸虾酱腐皮卷的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

炸虾酱腐皮卷的营养成分

  • 能量 990.7千卡
  • 蛋白质 113.09克
  • 脂肪 55.23克
  • 碳水化合物 43.92克
  • 叶酸 352.3微克
  • 膳食纤维 18.83克
  • 胆固醇 1170毫克
  • 维生素A 1090.2微克
  • 维生素B6 0.42毫克
  • 维生素B12 3.11微克
  • 维生素C 4毫克
  • 维生素E 75.83毫克
  • 胡萝卜素 3613.2微克
  • 核黄素 0.86毫克
  • 硫胺素 0.65毫克
  • 烟酸 3.76毫克
  • 654毫克
  • 1130.62毫克
  • 2177.18毫克
  • 3004.05毫克
  • 112.04微克
  • 347.16毫克
  • 26.84毫克
  • 9.34毫克
  • 44.51微克
  • 2.28毫克
  • 4.8毫克