猪肉蛋卷_美食大全
猪肉蛋卷的食谱营养
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猪肉(肥瘦) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。... 详细介绍 更多美食 |
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猪肉蛋卷的做法
1.将猪肉切成4等份，用刀背拍成薄片，再加味精、精盐、料酒、胡椒粉调匀备用；2.将鸡蛋放入冷水锅中上火加热，煮成五成熟时捞出剥好；
3.把肉片置菜板上铺平，每片猪肉上放一鸡蛋，将肉片卷起，用牙签固定；
4.炒锅下花生油烧热，下入猪肉卷，煎熟后捞出，拔去牙签；
5.锅中放入油炒面、鲜汤，放入味精调好口味稍焖一下；
6.将肉卷用力切成两半，放入盘中，淋入原汁，配上酸黄瓜即可食用。
猪肉蛋卷的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。猪肉蛋卷的营养成分
- 能量 2232.22千卡
- 蛋白质 69.43克
- 脂肪 209.15克
- 碳水化合物 34.01克
- 叶酸 239.5微克
- 膳食纤维 0.8克
- 胆固醇 1410毫克
- 维生素A 523.9微克
- 维生素E 38.66毫克
- 胡萝卜素 11.2微克
- 核黄素 1.05毫克
- 硫胺素 0.94毫克
- 烟酸 11.43毫克
- 钙 190.9毫克
- 磷 802.88毫克
- 钾 1018.24毫克
- 钠 1709.67毫克
- 碘 54.56微克
- 镁 85.79毫克
- 铁 13.68毫克
- 锌 9.17毫克
- 硒 68.86微克
- 铜 0.98毫克
- 锰 0.72毫克
