猪肾粥的食谱营养
粳米 粳米为人所常食米,为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁,又称大米,一般呈椭圆形颗粒状,较圆胖,半透明,表面光亮,腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培,种植历史已有690... 详细介绍 更多美食 | |
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猪肾粥的做法
1.将猪肾洗净,撕去外皮,顺长一批两半,去净腰臊,漂洗干净;2.再片成薄片,放入碗内,加入料酒、葱末拌腌;
3.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
4.取锅放入冷水烧沸,下粳米,熬煮至粥成;
5.加入猪肾片、猪油,待滚;
6.再加入盐、味精、胡椒粉调味即可。
猪肾粥的食物相克
粳米 唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”猪肾粥的营养成分
- 能量 497.2千卡
- 蛋白质 22.9克
- 脂肪 10.23克
- 碳水化合物 79.54克
- 叶酸 8.86微克
- 膳食纤维 0.74克
- 胆固醇 394.44毫克
- 维生素A 37.91微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 0.15毫克
- 维生素E 1.43毫克
- 胡萝卜素 3.8微克
- 核黄素 1.15毫克
- 硫胺素 0.34毫克
- 烟酸 1.35毫克
- 钙 27.63毫克
- 磷 313.05毫克
- 钾 299.84毫克
- 钠 1466.2毫克
- 碘 0.08微克
- 镁 56.08毫克
- 铁 1.36毫克
- 锌 4.33毫克
- 硒 144.15微克
- 铜 0.23毫克
- 锰 1.42毫克