猪油水发糕_美食大全

猪油水发糕

工艺蒸口味甜味食用早餐、中餐、晚餐

主料小麦面粉1500克

指数推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 3 养颜指数 3 麻辣指数 0

猪油水发糕的食谱营养

	小麦面粉小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：（1）等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类；（2）... 详细介绍更多美食
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猪油水发糕的做法

1.面粉纳盆加入白糖、泡打粉、干酵母、适量清水和匀成半干的面糊状；
2.再用布盖上饧发到原体积的两部，最后加化猪油用手搅拌均匀；
3.上笼蒸五分钟左右，在上面撒上黑芝麻蒸至熟即成。

猪油水发糕制作提示

1.此糕容易出现的问题是粘牙，主要原因是发酵时发酵膨胀程度不够；
2.其次是蒸制的时间不够；
3.这两点都会出现糕有粘牙现象；
4.糕的酸味的主要原因是发酵时间过久，发酵过头；
5.如果有了酸味，应加入适量碱或小苏打，综合它的酸味，就能保持糕的质量。

猪油水发糕健康提示

1. 面粉主要含蛋白质、糖类、淀粉、糊精、膳食纤维；
2. 主要供给人们所需的热能；
3. 中医认为小麦面粉有健脾养心的作用。

猪油水发糕的营养成分