枸杞头拌豆腐的食谱营养
枸杞叶 枸杞叶为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的嫩茎叶。枸杞属灌木或大灌木, 叶互生或数片丛生;叶片卵状菱形至卵状披针形,长2~6厘米,宽0.6~2.5厘米,先端尖或钝,基部狭... 详细介绍 更多美食 | |
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豆腐(南) 南方豆腐,又称嫩豆腐、软豆腐,指用石膏作凝固剂制成的豆腐。质地细嫩,有弹性,含水量大,一般在85%~90%。... 详细介绍 更多美食 | |
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枸杞头拌豆腐的做法
1.摘去枸杞头上的烂叶老梗,清洗干净,放入沸水锅中烫熟,捞出,摊凉,挤出水分,切成碎末,放盘内,放入精盐拌匀。2.嫩豆腐放沸水锅中烫一下,捞出沥水,切成小丁放盘内,加精盐、白糖、酱油、香油、味精,并将枸杞头碎末放入,拌匀即可。
枸杞头拌豆腐制作提示
枸杞叶又称枸杞头。枸杞头拌豆腐的食物相克
枸杞叶 枸杞叶与乳制品相克枸杞头拌豆腐的营养成分
- 能量 541.46千卡
- 蛋白质 29.86克
- 脂肪 38.98克
- 碳水化合物 26.06克
- 叶酸 129.19微克
- 膳食纤维 8.02克
- 维生素B6 0.25毫克
- 维生素E 35.58毫克
- 核黄素 0.11毫克
- 硫胺素 0.31毫克
- 烟酸 5.18毫克
- 钙 575.7毫克
- 磷 400.88毫克
- 钾 804.73毫克
- 钠 2720毫克
- 碘 0.24微克
- 镁 195.99毫克
- 铁 6.98毫克
- 锌 2.3毫克
- 硒 6.36微克
- 铜 20.02毫克
- 锰 0.3毫克