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枸杞头拌豆腐_美食大全


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枸杞头拌豆腐

枸杞头拌豆腐

类别 私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 清热解毒食谱 骨质疏松食谱

工艺 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 此菜清香,味鲜爽口。


主料 枸杞叶300克 豆腐(南)500克

调料 5克 酱油10克 白砂糖5克 香油10克 味精2克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 8 减肥指数 5 养颜指数 6 麻辣指数 0

枸杞头拌豆腐的食谱营养

枸杞叶 枸杞叶 枸杞叶为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的嫩茎叶。枸杞属灌木或大灌木, 叶互生或数片丛生;叶片卵状菱形至卵状披针形,长2~6厘米,宽0.6~2.5厘米,先端尖或钝,基部狭... 详细介绍 更多美食
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豆腐(南) 豆腐(南) 南方豆腐,又称嫩豆腐、软豆腐,指用石膏作凝固剂制成的豆腐。质地细嫩,有弹性,含水量大,一般在85%~90%。... 详细介绍 更多美食
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枸杞头拌豆腐的做法

1.摘去枸杞头上的烂叶老梗,清洗干净,放入沸水锅中烫熟,捞出,摊凉,挤出水分,切成碎末,放盘内,放入精盐拌匀。
2.嫩豆腐放沸水锅中烫一下,捞出沥水,切成小丁放盘内,加精盐、白糖、酱油、香油、味精,并将枸杞头碎末放入,拌匀即可。

枸杞头拌豆腐制作提示

枸杞叶又称枸杞头。

枸杞头拌豆腐的食物相克

枸杞叶 枸杞叶与乳制品相克

枸杞头拌豆腐的营养成分

  • 能量 541.46千卡
  • 蛋白质 29.86克
  • 脂肪 38.98克
  • 碳水化合物 26.06克
  • 叶酸 129.19微克
  • 膳食纤维 8.02克
  • 维生素B6 0.25毫克
  • 维生素E 35.58毫克
  • 核黄素 0.11毫克
  • 硫胺素 0.31毫克
  • 烟酸 5.18毫克
  • 575.7毫克
  • 400.88毫克
  • 804.73毫克
  • 2720毫克
  • 0.24微克
  • 195.99毫克
  • 6.98毫克
  • 2.3毫克
  • 6.36微克
  • 20.02毫克
  • 0.3毫克